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MrMalt Premium INDIA PALE ALE - Fernando - 24-01-2012

salve a tutti...
sentite...sto per fare questa IPA...ho letto parecchie recensioni in cui parecchi aggiungevano al kit malto secco, alcuni malto amber e poi ovviamente zucchero o miele o brewing sugar...
so benissimo che i kit sono poco modificabili ma voi che ne pensate???
io ho intenzione comunque di fare DryH. con qualche luppolo interessante...
voi che luppolo mi consigliate??? quantità?
e le altre aggiunte con annesse quantità??? grazie mille

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RE: MrMalt Premium INDIA PALE ALE - Robybeer - 24-01-2012

Puoi provare il fuggles in dry hopping 1/2 gr litro

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RE: MrMalt Premium INDIA PALE ALE - Fernando - 24-01-2012

pellet o plugs??? con i pellet devo diminuire le dosi se non sbaglio...visto che è più concentrato...no?

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RE: MrMalt Premium INDIA PALE ALE - Robybeer - 24-01-2012

Meglio i plugs in dry hop specialmente se non l'hai mai fatto

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RE: MrMalt Premium INDIA PALE ALE - Fernando - 24-01-2012

no no l'ho fatto altre volte e in effetti mi è sempre capitato di usare i plugs...per i pellet ho un pò paura per le proporzioni...!!!
invece per estratto di malto e/o brewing sugar che dici??? penso che per un kit forse sono sprecati, alla fine la birra da kit non sarà mai come la e+g e l'AG...

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RE: MrMalt Premium INDIA PALE ALE - Robybeer - 24-01-2012

Certo ma il voler migliorare il propio prodotto ci porta a provarle tutte, e vedrai che la differenza si sente!

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RE: MrMalt Premium INDIA PALE ALE - gyve - 24-01-2012

il pellet in dryhop potresti non riuscire a filtralo al meglio, inoltre il fatto che il pellet abbia già subito un trattamento termico al momento della fabbricazione potrebbe avergli fatto perdere alcuni degli aromi più volatili.
Per il dryhop meglio plugs e fiori, anche se purtroppo alcune qualità di luppoli sono commercializzate solo in pellet.

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RE: MrMalt Premium INDIA PALE ALE - Fernando - 24-01-2012

@Roby...hai perfettamente ragione...ma sicuramente i margini di miglioramento dei kit non sono come quelli degli altri metodi...comunque...quasi quasi mi hai convinto...provo ad aggiungere un pò di estratto liquido o secco e vedo

@gyve...infatti se non trovo plugs e fiori non lo uso proprio di solito...per la filtrazione uso comunque le sacche quindi grossi problemi non dovrebbero esserci...!!!
l'unica cosa è che il pellet ovviamente è più facile da conservare immagino e quindi più commerciabile...!!! vi farò sapere...

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RE: MrMalt Premium INDIA PALE ALE - Fernando - 08-02-2012

che ne dite se aggiungo 1a latta di Estratto di malto Amber???
il dubbio che ho è...devo comunque aggiungere un pò di zucchero??? e al momento del priming uso sempre le solite quantità?

P.S. aggiungendo l'estratto quanto e come può variare la birra?

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RE: MrMalt Premium INDIA PALE ALE - Robybeer - 09-02-2012

Io mi butterei sul malto light, se metti le quantità giuste non serve lo zucchero.
Per il priming c'è una discussione apposita che spiega tutto

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