Acqua di sparge e correzione ph - Versione stampabile

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R: RE: Acqua di sparge e correzione ph - vez - 11-04-2014

(07-04-2014, 10:42 )Ayeye Brazo Ha scritto:  Che intendi con qualche goccia. Io con un cucchiaino generalmente scendo di pochissimo (tipo 0.5)
Prima di rifare la misura aspetto 5 minuti, forse sono pochi?

Grazie
Ayeye

per il mash uso malto acido circa 50 gr per 25 litri.
Invece per l acqua di sparge con 10 gocce o se preferisci meta cucchiaino da caffe sn piu che sufficenti...anzi a volte me lo tira molto piu giu di 5.4

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Acqua di sparge e correzione ph - Ayeye Brazo - 14-04-2014

(11-04-2014, 09:59 )vez Ha scritto:  per il mash uso malto acido circa 50 gr per 25 litri.
Invece per l acqua di sparge con 10 gocce o se preferisci meta cucchiaino da caffe sn piu che sufficenti...anzi a volte me lo tira molto piu giu di 5.4

Ok per il mash, anche io uso un po di malto acido.
Per lo sparge con un cucchiaino da caffe' non vado sotto a 6. Considera che a volte parto da 8.
Secondo me dovrei verificare le caratteristiche dell'acqua per capire qual'e' il prodotto adatto per modificare il ph.

Grazie
Ayeye

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RE: Acqua di sparge e correzione ph - lorevia - 15-04-2014

in queste ultime cotte ho provato il fosforico e mi si impianta a 5,6
dopodichè devo usare il lattico.

lorenz

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