Berliner Weiss - Versione stampabile

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Berliner Weiss - pepperepe - 28-02-2014

Non si smette mai di imparare... Per fare questo stile il mosto non va bollito. Possibile ???

http://isour.jimdo.com/berliner-weisse/produzione/

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RE: Berliner Weiss - Miciospecial - 28-02-2014

Infatti, però qui stiamo nelle birre acide, un mondo tutto a se! Poi, visto che non vi sarà bollitura, non si avranno neanche grandi estrazioni di amaro, con delle IBU bassissime ho notato...

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RE: Berliner Weiss - alexander_douglas - 01-03-2014

Non la sapevo questa cosa

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RE: Berliner Weiss - ftenuta - 01-03-2014

Interessante...

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RE: Berliner Weiss - Giannox88 - 01-03-2014

Non ho mai assaggiato questo stile.. Si trova niente nei beer shop? qualcosa da consigliare?

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RE: Berliner Weiss - massimiliano1980 - 01-03-2014

é una specialità Berlinese che di solito per berla la correggono con dello sciroppo di frutta! ed ha un bassissimo grado alcolico 2,5 circa.
sciroppo di lampone (di colore rosso),o di asperula (di colore verde).

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RE: Berliner Weiss - Paul - 01-03-2014

E non vorrei dire una cavolata ma i più mischiano weiss con sciroppo

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RE: Berliner Weiss - Giannox88 - 01-03-2014

Si si, sò cosè! è che non ho mai avuto occasione di assaggiarla..

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RE: Berliner Weiss - alexander_douglas - 02-03-2014

Assaggiata solo una volta....sono di nicchia ma come molti stili perduti tedeschi stanno tornando di moda, specie se sono in salsa sour come la berliner. Toccalmatto ne ha appena fatta una ma in versione imperial....con la gose ci avevano preso, speriamo che vada bene anche con questa

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