Che birra bevete? - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Curiosità (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=22)
+--- Discussione: Che birra bevete? (/showthread.php?tid=771)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Curiosità (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=22)
+--- Discussione: Che birra bevete? (/showthread.php?tid=771)
Pagine:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
RE: Che birra bevete? - alexander_douglas - 27-12-2015
Infatti non è un bw
RE: Che birra bevete? - alexander_douglas - 29-12-2015
Baladin Open Rock and Roll. Dorata con screziature ambrate,molto limpida,naso di marmellata d'arancia,fragola,resina e spezie. In bocca fruttata e dolciotta come molte baladin ma il taglio amaricante e le note evidenti del pepe le danno un quid in più. Not bad
RE: Che birra bevete? - Lo Zingaro - 29-12-2015
(22-12-2015, 11:11 )alexander_douglas Ha scritto: La tirabuscion prevede l'uso di mosto di uva fragola...strano che non hai avvertito sensazioni vinose e/o tanniche. La brighella non ho ancora avuto modo di provarla ma su lambrate la penso come te:alcune birre sono oggettivamente molto molto buone (la famiglia delle ghisa,la drago verde,l'ortiga,la sant'ambroeus) ma altre sono abbastanza monotone e spente
Caro amico, non ho il tuo palato!
Non ho percepito nella Tirabuscion vino o tannini. Magari, la prossima volta grazie alla tua dritta posso farci più caso!!
Per ora so distinguere una industriale da una artigianale, piano piano....
Lo so dovrei fare un corso, lo so....
RE: Che birra bevete? - alexander_douglas - 30-12-2015
Baladin Nazionale. Dorata lievemente ambrata, naso molto elegante di spezie,frutta ed agrume (merito sia del lievito saison che del coriandolo e delle scorze di bergamotto),al palato secca,acidula,spezia e un bel taglio amaro. La migliore della linea basic Baladin,è sempre una ottima bevuta davvero. Poi si merita un qualcosa in piu per l'idea "local"
RE: Che birra bevete? - PRESIDENTE - 31-12-2015
Stille nact 2012...io non so che divve...e anche se ve lo dicessi... che vo dico a fa...?
RE: Che birra bevete? - alexander_douglas - 31-12-2015
Gran birra presidè,ma posso esse sincero? Come natalizie io preferisco altre: avec les bons vouex di dupont e pere noel di de ranke su tutte. Alcune annate della stille poi sono troppo dolciotte e non c'è manco quella vena acidula che pulisce la bocca. Concettualmente simile ma decisamente piu lineare nel rendimento a sto punto mi prendo una kerst di extraomnes. Col massimo rispetto per de dolle che fa capolavoroni in genere,ovvio.
Io stasera Baladin Nora..una "archeobirra" (sigh) con orzo,frumento e khamut speziata ed amaricata con una insolita miscela:mirra,zenzero,scorza di arancia e sciroppo di dattero. Bevuta la prima volta due anni a fermentazioni al laboratorio baladin e assaggiata un altro paio di volte mi ha dato sempre la stessa impressione:naso elegante di spezie,agrume e frutta secca ma beva un bel po pregiudicata dal fondo dolciotto e sciropposo di questa birra. Mi dicono che la versione sour nata per sbaglio sia molto piu interessante perchè il tagluo acido snellisce la beva e pulisce la bocca
RE: Che birra bevete? - PRESIDENTE - 31-12-2015
Si Alex, se parliamo delle giovani avvolte sono stucchevoli e sbilanciate, ma quella degustata con l'amico Brutal è il Natale sottoforma di birra.Parliamo di panettone, panforte, frutta secca, al naso, che para para ritrovi in bocca!
Non è un aroma-sapore da ricercare, ce li hai li netti e distinti.
Chiude sempre dolce ma con un vago asprigno secco che richiama un' altro sorso, corto però, se no finisce troppo presto!
Se la trovi,prova a bere una ben matura, vedrai cambierai idea!
RE: Che birra bevete? - PRESIDENTE - 31-12-2015
(31-12-2015, 11:25 )PRESIDENTE Ha scritto: Si Alex, se parliamo delle giovani a volte sono stucchevoli e sbilanciate, ma quella degustata con l'amico Brutal è il Natale sottoforma di birra.Parliamo di panettone, panforte, frutta secca, al naso, che para para ritrovi in bocca!
Non è un aroma-sapore da ricercare, ce li hai li netti e distinti.
Chiude sempre dolce ma con un vago asprigno secco che richiama un' altro sorso, corto però, se no finisce troppo presto!
Se la trovi,prova a bere una ben matura, vedrai cambierai idea!
RE: Che birra bevete? - alexander_douglas - 31-12-2015
Ne ho bevute ovvio di piu equilibrate ed ovvio a pieno potere è LA BIRRA DI NATALE, peró boh preferisco nel complessivo birre che sono una garanzia sempre.
RE: Che birra bevete? - PRESIDENTE - 01-01-2016
La pere'noel è un capolavoro della birrificazione, realizzata da uno dei primi birrifici "rivoluzionari" del Belgio, infatti loro la fanno "per Natale" ma non è esattamente una birra di Natale...
La Bon vouex tutt'altro dire è secondo me la birra di Natale per eccellenza,vuoi per la facilità di reperimento, beva, è il prezzo più basso di qualunque birra di Natale, è quella che ho bevuto di più.
In Italia trovo si tenda a caratterizzare troppo con la spezia, che invece dovrebbe essere un po' più in secondo piano.