Che birra bevete? - Versione stampabile
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RE: Che birra bevete? - FJF - 28-06-2014
ieri gaina ipa di lambrate e black barrels yellow doctor: la prima bella ipa molto fruttata, frutta esotica-gialla e buon amaro finale, ricorda la ipa di vecchia orsa, a memoria, insomma ben fatta ma nulla di nuovo a mio modesto avviso. amore subito per la seconda : al naso tipico sentore di "acide", ed effettivamente...il passaggio in botte si fa sentire, un piacevole acido che si lega all'amaro finale (che per me è addirittura in più, cioè sarebbe stata già ottima con solo l'acido, che comunque è elegante e non invadente). da bere a secchiate... il timo non l'ho sentito devo essere sincero, anche se c'è una nota citrina che forse potrebbe derivare dallo stesso, ma dubito..
RE: Che birra bevete? - alexander_douglas - 28-06-2014
Che poi è la versione passata in botte di un'altra loro birra....ancora non ho assaggiato nulla del Black Barrels, ma mi piace l'idea che Losi tenti di fare esperimenti sour e passaggi in botte anche con birre che normalmente non supportano ( apa, kolsch)....come d'altronde fa il Carobbiolo. Ci vuole chi ha coraggio di tentare ste cose folli
RE: Che birra bevete? - FJF - 28-06-2014
ti dirò, è un ottimo esperimento e ben riuscito, ma come detto avrei ridotto un po' l'amaro finale, per lasciare più spazio all'acido. se poi l'idea, è come dici tu, andare oltre il confine, e quindi l'amaro "ci sta", e ci deve stare...ben venga
ah ecco, me l'hanno servita (credo al 100% con cognizione di causa, al mastro non lasciano alcunchè al caso ! ) in un bicchiere tipo kolsh, quindi alto , a cilindro, mi sono dimenticato di chiedere il perchè... da che stile parte? io più di golden ale non so... grazie !
RE: Che birra bevete? - alexander_douglas - 28-06-2014
si è una golden ale di base
RE: Che birra bevete? - FJF - 02-07-2014
Ieri bergamot pia de molen se non erro ed estivale di. ..Gilles.la prima ha una notevole nota di caramello che alla inizio non lega bene, poi si è uniformata con l amaro, forse era troppo fredda, non mi ha convinto al 100 x 100, forse troppo dolce x i miei gusti, x lo meno alla inizio, il finale amaro, ma non riuscivo bene a cogliere la sfumatura di bergamotto probabilmente mancanza mia eh.la seconda molto beverina,bel maltato/ cereale alla inizio, quasi una buona helles, un amaro finale piacevolissimo e mooolto persistente, non ho capito se sia una saison o una Golden ale belga ma ad ogni modo la consigli o con piacere! Su ratebeer entrambe hanno dei votoni, senza addentrarci sulla affidabilità del sito, ma mi sembrano forse un Po troppo elevati, prossimi al 100.
RE: Che birra bevete? - albertoperetti - 02-07-2014
ieri sera, al Red Quil Pub di Vicenza:
3 pinte di sidro (per combattere la sete)
1 pinta di Beamish stout, una buona stout cremosa tostata che invita a berne litri
1 pinta di bombardier (credo sia classificata come bitter) anche qui cremosa con una schiuma con la consistenza della panna montata non un'esplosione di gusto ma buona e molto bevarina.
RE: Che birra bevete? - andrea93 - 02-07-2014
(27-06-2014, 07:13 )brewer69 Ha scritto: bene!
tiella in cantina e stappala quando ne ha voglia.. mi racocmando al buio, a temp piu bassa possible (senza doverla tenere in frigo) e in verticale visto che ha il tappo di sughero.. tiella li quanto vuoi non teme invecchiamento..
(28-06-2014, 12:22 )alexander_douglas Ha scritto: Che poi è la versione passata in botte di un'altra loro birra....ancora non ho assaggiato nulla del Black Barrels, ma mi piace l'idea che Losi tenti di fare esperimenti sour e passaggi in botte anche con birre che normalmente non supportano ( apa, kolsch)....come d'altronde fa il Carobbiolo. Ci vuole chi ha coraggio di tentare ste cose folli
io ho bevuto la nut the irish jinn.. secondo me sono esperimenti non molto sensati: se qsti stili non sopportano un passaggio in botte un motivo c'è, nel mio caso doveva essere una apa ma ovviamente l'aromaticità dei luppoli è completamente assente e sovrastata dall'acido.. l'amaro finale anche a mio avviso non ci sta molto bene però è inevitabile se comunque si vuol far capire che di base è una apa..
capisco non fare solo barleywine e imperial stout passata in botte però ci sono stili che si addicono un po di più, ad esempio una saison che prende l'acidità dal legno potrebbe essere interessante..
RE: Che birra bevete? - alexander_douglas - 02-07-2014
La saison ci si presta molto bene nelle declinazione farmhouse
RE: Che birra bevete? - Verngr - 05-07-2014
Ieri la mia prima Orval, non male ma acido non pervenuto, solo amaro. Boh.
RE: Che birra bevete? - alexbeer - 05-07-2014
Ieri alla partita mi sono scolato una superba Brown Ale di Nogne (secondo me una delle migliori brown ale al mondo), con maris otter, malti tostati e frumento..complessa, asciutta, con un corpo snello ma "avvolgente"..il tostato dei malti non è invadente ma si scioglie letteralmente in bocca..da urlo..e poi la Op e Top di de Molen..luppolata e rinfrescante, ma allo stesso tempo molto elegante e dannatamente beverina, con un finale lungo ma "morbido"