dubbio destrosio - Versione stampabile
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dubbio destrosio - Fabio1981 - 27-11-2013
sono un neofita
molto probabilmente ho fatto un errore
sabato ho fatto una pilsener ed nella cotta ho usato solo 1kg di destrosio
non mettendo altro
ora mi chiedo la birra come mi verrà? cosa devo mettere nelle bottiglie per la seconda fermentazione, devo mettere altro zucchero? quale tipo di zucchero?
grazie.
RE: dubbio destrosio - ALLIEVO BIRRAIO - 27-11-2013
Ormai se sta fermentando, non aggiungere più niente! In bottiglia metti solo lo zucchero bianco!
RE: dubbio destrosio - angelicog - 27-11-2013
Vai tranquillo lo zucchero e il destrosio sono quasi uguali!anzi il lievito dovrebbe digerirlo meglio è la quantità e' quella richiesta
RE: dubbio destrosio - Fabio1981 - 27-11-2013
ok grazie... ho letto tanto ma sono un po confuso ora...
il corretto procedimento per la Pilsener com'é?
RE: dubbio destrosio - Miciospecial - 27-11-2013
Quoto entrambi!
Anche se, avendo messo solo destrosio, ti verrà decisamente secca. comunque, per notizia lo zucchero bianco è la stessa cosa e risparmi, se devi spendere qualche soldino, compra dell'estratto di malto e l'avrai migliorata decisamente!
RE: dubbio destrosio - Fabio1981 - 27-11-2013
ok ..ho letto che un giusto equilibrio si ha con 500g di destrosio + brew enhancher quindi ho pensato di dover buttare la mia seconda cotta dopo il discreto buon risultato della prima
RE: dubbio destrosio - ALLIEVO BIRRAIO - 28-11-2013
Se vuoi fare le quantità giuste, vai in home page, tabelle e formule, cerca " Calcolo degli zuccheri"!
RE: dubbio destrosio - Miciospecial - 28-11-2013
Non si butta via nulla, non ci pensare!!! L'hai fatta solo da manuale, come ti è stato consigliato dalle specifiche del kit. Tieni conto solo che per il futuro esistono dei margini di miglioramento.
RE: dubbio destrosio - ALLIEVO BIRRAIO - 28-11-2013
(28-11-2013, 12:05 )Miciospecial Ha scritto: Non si butta via nulla, non ci pensare!!! L'hai fatta solo da manuale, come ti è stato consigliato dalle specifiche del kit. Tieni conto solo che per il futuro esistono dei margini di miglioramento.
Esatto! Ascolta MICIO!
RE: dubbio destrosio - Fabio1981 - 28-11-2013
ok grazie Micio e Allievo Birraio, ho scaricato l'Excel è molto utile complimenti...
ora me lo studio !!!