Retrogusto metallico - Versione stampabile
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Retrogusto metallico - Paolino79 - 09-10-2013
Ciao a tutti ragazzi, tempo fa' ho brassato 2 lager(AG), una marzen ed una schwarz e mi ritrovo un retrogusto metallico, ma forse anche di medicinale, non saprei definirlo bene, non molto pronunciato.Sarà qualche infezione oppure è colpa di qualche malto andato a male? E' mai capitato a qualcuno? Grazie in anticipo.
RE: Retrogusto metallico - beelster - 09-10-2013
Pare ossidazione evidente... Come hai raffreddato?
RE: Retrogusto metallico - toscanos - 09-10-2013
Mi sa che è ossidazione.
R: Retrogusto metallico - parma45 - 09-10-2013
Ossidaziobe
RE: Retrogusto metallico - Paolino79 - 09-10-2013
(09-10-2013, 08:03 )beelster Ha scritto: Pare ossidazione evidente... Come hai raffreddato?
Raffreddo con serpentina immersa nel mosto e la pentola in una vasca con acqua fredda,forse c'ho messo troppo, ma solo con le basse fermentazione si fa' sentire?
RE: Retrogusto metallico - maltorosso - 09-10-2013
tanto quanto? più di 2 ore?
RE: Retrogusto metallico - Paolino79 - 09-10-2013
(09-10-2013, 10:12 )maltorosso Ha scritto: tanto quanto? più di 2 ore?
In 25 minuti riesco ad arrivare a circa 27°
RE: Retrogusto metallico - Nemiopinerti - 09-10-2013
Il tempo non giustifica l'ossidazione. Che luppoli hai usato?
RE: Retrogusto metallico - mauser - 10-10-2013
E se dipendesse dall'impianto? Tubature, una saldatura in qualche punto strategico, l'innesto dei rubinetti, le pentole stesse (acciaio o alluminio?). Di' qualcosa sul tuo impianto...
Ciao,
Maurizio
RE: Retrogusto metallico - Paolino79 - 12-10-2013
(09-10-2013, 10:56 )Nemiopinerti Ha scritto: Il tempo non giustifica l'ossidazione. Che luppoli hai usato?
Hall. mittelfruh e Hall.Hersbruker
(10-10-2013, 10:04 )mauser Ha scritto: E se dipendesse dall'impianto? Tubature, una saldatura in qualche punto strategico, l'innesto dei rubinetti, le pentole stesse (acciaio o alluminio?). Di' qualcosa sul tuo impianto...
Ciao,
Maurizio
E' tutto inox rubinetti fasc. e anche saldature.
