pentole in alluminio per e+g - Versione stampabile

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pentole in alluminio per e+g - Mario61 - 27-09-2013

Ho trovato in cantina 2 pentolone in alluminio da 14 L. Posso usarle per fare e+g (cotte con previsti 23 L finali) usando il metodo del late addition di 8Gazza ? Svantaggi dell'alluminio ? La pentola in acciaio più grande che ho contiene 7,5 L.
Grazie
Mario

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RE: pentole in alluminio per e+g - ALLIEVO BIRRAIO - 27-09-2013

Svantaggi nessuno! L'importante, almeno metà dei litri finali! E le pentole non siano graffiate!

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RE: pentole in alluminio per e+g - Mario61 - 27-09-2013

Perchè non devono essere graffiate (se le lavo bene bene; poi sta un'ora a bollire...) ?
Grazie e buona serata
Mario

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RE: pentole in alluminio per e+g - nobelio - 27-09-2013

(27-09-2013, 11:19 )Mario61 Ha scritto:  Perchè non devono essere graffiate (se le lavo bene bene; poi sta un'ora a bollire...) ?
Grazie e buona serata
Mario

Rispondo più per chimica/fisica dei materiali che per altro, quindi correggetemi se sbaglio. L'alluminio rispetto all'acciaio tende a graffiarsi più facilmente in fase di pulitura e nei graffi si depositano più facilmente ossidi e batteri indesiderati...

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RE: pentole in alluminio per e+g - ALLIEVO BIRRAIO - 27-09-2013

Giusto NOBELIO! E' vero che le fai bollire, e non succede niente, ma qualche residuo rimane nei graffi! Però possono anche andare bene! Falle bollire 2-3 volte!

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RE: pentole in alluminio per e+g - COMERO83 - 28-09-2013

vai tranquillo l'alluminio va bene comunque

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RE: pentole in alluminio per e+g - Mario61 - 28-09-2013

Grazie, beerboys !
Ciao
Mario

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RE: pentole in alluminio per e+g - Cencio - 28-09-2013

vanno benissimo, però per lo sviluppo del tuo hobby valuta l'acquisto di una pentola "economica" da 33 litri in inox! l'allumino ha appunto il problema della pulizia. Se lo strofini con qualcosa di abrasivo, ad esempio con la parte verde della spugna e lo graffi ne comprometti irimediabimete l'integrità! l'alluminio và benissimo specie per la cottura in quanto distribuisce meglio il calore

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RE: pentole in alluminio per e+g - Mario61 - 28-09-2013

Idea machiavellica: pentola inox 28 cm (17 L) come regalo di Natale per la moglie, max 32 cm ( 25 L). Più grande è difficile possa passare come disinteressato regalo
Non credo passerò all'AG, anche più avanti, non solo per problemi di spazio/tempo. Devo ancora passare all'E+G....
Ci penserò
Ciao
Mario

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RE: pentole in alluminio per e+g - evaristo - 30-09-2013

Ciao L'ossido di alluminio e' tossico.
Io non lo farei.
Saluti

Evaristo

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