quesito su estratto di malto liquido. - Versione stampabile
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quesito su estratto di malto liquido. - Aspirante Alchimista - 25-09-2013
Ho da qualche giorno messo in fermentazione una IPA. Secondo i calcoli fatti con hobbybrew doveva avere una OG di 1063 (23l in fermentatore, 4,5kg di estratto, 0,3kg di crystal). prima di inoculare il lievito ho peró riscontrato una OG di 1050 leggermente abbondanti. per dosare l'estratto ho appoggiato una caraffa su di una bilancia ed ho aggiunto un kg per volta, constatando che un kg corrisponde a circa 700ml. Vedendo questa differenza in OG mi sono chiesto: non è che avrei dovuto aggiungere 4,5l invece che kg? facendo 2 conti mi sembra che il problema stia li. Gli esperti cosa dicono?
RE: quesito su estratto di malto liquido. - ALLIEVO BIRRAIO - 25-09-2013
Di solito si usano i grammi! Hai provato usare un altro programma e impostare le stesse quantità?
RE: quesito su estratto di malto liquido. - toscanos - 25-09-2013
Vari fattori definiscono la densità iniziale, quasi sempre quella indicata da un software coincide.
Poi la cotta la fatta con tutti i litri in pentola o lai diluita? Quanti litri in pentola?
RE: quesito su estratto di malto liquido. - Aspirante Alchimista - 25-09-2013
20l di acqua più i 4,5kg di estratto (circa 3l). A fine bollitura, raffreddamento e travaso ho avuto 16l che ho duluito a 23.
RE: quesito su estratto di malto liquido. - 8gazza - 25-09-2013
il problema sta lì, utilizza una caraffa graduata, per hobbybrew 4500 di liquido sono 4,5lt
RE: quesito su estratto di malto liquido. - Aspirante Alchimista - 25-09-2013
Perfetto, proprio come pensavo. Grazie.
RE: quesito su estratto di malto liquido. - toscanos - 25-09-2013
(25-09-2013, 09:56 )8gazza Ha scritto: il problema sta lì, utilizza una caraffa graduata, per hobbybrew 4500 di liquido sono 4,5lt
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