SCHIUMA NEL FERMENTATORE - Versione stampabile
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SCHIUMA NEL FERMENTATORE - stefan - 17-09-2013
Buona giornata,
ieri sera alle 22.00 con una temperatura in casa di +25°C ho fatto la mia prima birra: KIT WEIZEN PREMIUM con lievito wb_06 e invece dello zucchero ho messo destrossio ed estratto secco di malto.
Metto in pentola 4,5 litri di acqua, faccio tutto quello che devo fare. Raffreddo e inserisco il tutto all'interno del fermentatore. Aggiungo l'acqua e il lievito. Chiudo.
Metto il tutto in cantina alla temperatura di +20°C.
SONO SODDISFATTO!
Questo mattina mi alzo e vado in cantina sperando di sentire GLU GLU GLU...
Cosa trovo?
1) Il Tappino rosso del gorgogliatore è stato sparato via.
2) la fermentazione è dunque partita.
3) il gorgogliatore è pieno di schiuma.
NEL DUBBIO NON HO FATTO NULLA PER NON CREARE DISASTRI.....
Adesso cosa devo fare??????
Grazie per l'aiuto. STEFAN
SCHIUMA NEL FERMENTATORE - toscanos - 17-09-2013
Devi pulire il gorgogliatore e sanificarlo e rimetterlo
RE: SCHIUMA NEL FERMENTATORE - COMERO83 - 17-09-2013
probabilmente la temperatura alta accentua la vigorosità della fermentazione causandoti il problema se stessi sui 20° sarebbe meglio
RE: SCHIUMA NEL FERMENTATORE - beelster - 17-09-2013
siate sinceri! ditegli la verità... la schiuma è un tipico esempio di fermentazione endotermica asincrona scomparata inusuale... è il segno che i maya avevano ragione!!!
tutto è perdutooooooooooooooooooooooo!!!
scherzo, pulisci, sanifica e stai easy
RE: SCHIUMA NEL FERMENTATORE - ALLIEVO BIRRAIO - 17-09-2013
(17-09-2013, 10:12 )beelster Ha scritto: siate sinceri! ditegli la verità... la schiuma è un tipico esempio di fermentazione endotermica asincrona scomparata inusuale... è il segno che i maya avevano ragione!!!
tutto è perdutooooooooooooooooooooooo!!!
scherzo, pulisci, sanifica e stai easy
Prima li fai morire, con piccoli attacchi di cuore e poi li fai risuscitare!
RE: SCHIUMA NEL FERMENTATORE - stefan - 17-09-2013
Grazie ragazzi........siete troppo forti!
RE: SCHIUMA NEL FERMENTATORE - Miciospecial - 17-09-2013
Io personalmente segno sempre il punto dove cade il tappino rosso per vedere se riesco a battere un nuovo record di distanza! Di gorgogliatori infestati da spiriti malvagi ne ho avuto diversi ma se fai come dice il sommo Toscanos vedrai che riuscirai a bere in serenità la tua birra!
RE: SCHIUMA NEL FERMENTATORE - alexander_douglas - 17-09-2013
a me pur con il poltergeist di schiuma me l'ha fatto solo cadere di lato sul fermentatore XD però è stato emozionante vederlo per la prima volta anche a casa mia....solo che io per esorcizzare il problema che si poteva ripresentare visto la quantità della schiuma ho montato il gorgogliatore delle grande occasioni
RE: SCHIUMA NEL FERMENTATORE - stefan - 17-09-2013
Fatemi capire....il TAPPO che saltà....è come fosse stato un battesimo?
RE: SCHIUMA NEL FERMENTATORE - alexander_douglas - 17-09-2013
in un certo senso è una tappa importante di ogni HB la prima fermentazione impazzita
