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Lieviti allegati ai malti preparati - Versione stampabile

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Lieviti allegati ai malti preparati - FrankBicchiere - 03-09-2013

Salve gente, scusate, forse la mia è una domanda banale (direi proprio da novellino) ma i lieviti associati ai barattoli di malto preparato sono tutti da alta fermentazione giusto ?

RE: Lieviti allegati ai malti preparati - 8gazza - 03-09-2013

si si

RE: Lieviti allegati ai malti preparati - FrankBicchiere - 03-09-2013

ok grazie mille Smile

Lieviti allegati ai malti preparati - toscanos - 03-09-2013

(03-09-2013, 04:44 )FrankBicchiere Ha scritto:  ok grazie mille Smile

Si è la maggior parte sono lieviti generici, ti consiglio di sostituirli con quelli appropriati allo stile

RE: Lieviti allegati ai malti preparati - Miciospecial - 03-09-2013

Quoto.
Tieni conto che nessuna domanda è sciocca, il forum serve a questo.
Poi, per spezzare una lancia a tuo favore, nei lieviti generici è improbabile trovare indicazioni sul range di temperatura o altro, visto l'anonimità della confezione...

RE: Lieviti allegati ai malti preparati - ALLIEVO BIRRAIO - 03-09-2013

Quelli della coopers per pils e lager sono bassa!

RE: Lieviti allegati ai malti preparati - FrankBicchiere - 03-09-2013

(03-09-2013, 05:37 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Quelli della coopers per pils e lager sono bassa!

Anche la Lager Premium ? (il barattolo che allegano quando acquisti il Kit)
(03-09-2013, 05:05 )Miciospecial Ha scritto:  Quoto.
Tieni conto che nessuna domanda è sciocca, il forum serve a questo.
Poi, per spezzare una lancia a tuo favore, nei lieviti generici è improbabile trovare indicazioni sul range di temperatura o altro, visto l'anonimità della confezione...

Infatti è stato proprio questo a far scaturire il mio dubbio !
(03-09-2013, 05:01 )toscanos Ha scritto:  Si è la maggior parte sono lieviti generici, ti consiglio di sostituirli con quelli appropriati allo stile

Che criteri dovrei utilizzare per selezionare il lievito migliore ?

RE: Lieviti allegati ai malti preparati - ALLIEVO BIRRAIO - 03-09-2013

Della coopers sono sicuro! Delle altre non so!

RE: Lieviti allegati ai malti preparati - Miciospecial - 03-09-2013

Guarda con pochi euro, sullo shop di Mrmalt , trovi i lieviti secchi della fermentis che sono specifici e di qualità. Impara a conoscerli uno ad uno e trai le tue personali conclusioni. Es. Fai una Ale inglese? Con l'S-04 non sbagli! Vuoi andare invece su un'americana? Usa l'US-05 ecc. Chiaramente per iniziare e come linea guida! Poi, una volta tratte le tue personali conclusioni e maturata la tua esperienza, usa quello che ti piacerà di più...

RE: Lieviti allegati ai malti preparati - FrankBicchiere - 03-09-2013

(03-09-2013, 07:07 )Miciospecial Ha scritto:  Guarda con pochi euro, sullo shop di Mrmalt , trovi i lieviti secchi della fermentis che sono specifici e di qualità. Impara a conoscerli uno ad uno e trai le tue personali conclusioni. Es. Fai una Ale inglese? Con l'S-04 non sbagli! Vuoi andare invece su un'americana? Usa l'US-05 ecc. Chiaramente per iniziare e come linea guida! Poi, una volta tratte le tue personali conclusioni e maturata la tua esperienza, usa quello che ti piacerà di più...

Farò così, credo proprio che dovrò iniziare a farmi una cultura sui lieviti Smile