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libro - valee84 - 25-06-2013

ciao ragazzi,chi mi consiglia un ottimo libro/ manuale su come produrre la birra?grazie mille

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libro - AlanCB - 25-06-2013

Parlano molto bene di quello di Bertinotti...molto completo e tecnico ma anche per i neofiti! Mio prossimo acquisto!

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RE: libro - ALLIEVO BIRRAIO - 25-06-2013

http://www.mr-malt.it/attrezzature/libri/italiano/la-tua-birra-fatta-in-casa.html !

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RE: libro - Paul - 25-06-2013

Quello di Bertinotti è un buon libro, grazie a internet non direi fondamentale però ti concentra tutte le informazioni importanti in un unico testo

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libro - toscanos - 25-06-2013

quoto

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R: libro - alesim - 25-06-2013

Quoto aiuta moltissimo e' un acquisto ben fatto!

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RE: libro - enrico - 26-06-2013

Quoto anch'io il Bertinotti per la tecnica.
Se poi vuoi approfondire le tematiche degli ingredienti, degli stili e della creazione di ricette puoi acquistare "Progettare grandi birre" di Ray Daniels.

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RE: libro - alexander_douglas - 26-06-2013

il Bertinotti è ottimo perchè ti concentra le informazioni tutte insieme ed è abbastanza esaustivo, certo se hai bisogno di dettagli tecnici maggiori o hai bisogno di spunti per le ricette ci vuole altro

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RE: libro - Paul - 26-06-2013

A me servirebbe qualcosa di più avanzato, tipo "progettare grandi birre" ma fatto un po' meglio. Quest'ultimo l'ho leggiucchiato e non mi convince, poi nella traduzione mi è sembrato di trovare diversi errori concettuali.

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RE: libro - alexander_douglas - 26-06-2013

ma a livello tecnico o a livello di ricette paul? su cronache di birra c'è un annuncio di uno che si vende " in manuale del perfetto birraio" che è molto molto tecnico

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