Assaggio Weiss - Versione stampabile
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RE: Assaggio Weiss - ButterFlower - 04-06-2011
in effetti 10g/L sono un po tanti......però non so, non ho mai provato queste quantità..
RE: Assaggio Weiss - pippopavone - 04-06-2011
dal sito che uso per il priming, mi dava oltre 300 gr.... quindi ho pure abbassato!!
RE: Assaggio Weiss - ButterFlower - 04-06-2011
(04-06-2011, 11:19 )pippopavone Ha scritto: dal sito che uso per il priming, mi dava oltre 300 gr.... quindi ho pure abbassato!!
300?? azz.....Io quando ho provato 8g/L facevano una schiuma della madonna!
RE: Assaggio Weiss - pippopavone - 04-06-2011
bah.....più che altro mi dispiace perchè non so se e quando smetteranno di esplodere, e poi, oltre allo spreco di materia in sè, c'è anche da pulire tutto ogni volta...
RE: Assaggio Weiss - Gibe - 04-06-2011
Un sito per il priming???
Dovresti basarti sui tuoi gusti personali.
7gr/lt dicono vada bene per una birra di frumento ma a me sembra già gasata da paura, dovresti stare dai 5 ai 6gr/lt, magari per una weiss potresti partire da 6 per un buon compromesso.
Comunque occhio a non aver inserito dei dati errati, invece dello zucchero il malto secco...
RE: Assaggio Weiss - Robybeer - 04-06-2011
10 grammi litro è davvero una quantità esagerata, ci credo che le tue bottiglie esplodono!!!
In un altra discussione ho scritto come calcolare il priming, secondo me prima dovresti farti i calcoli a mano, successivamente fai un controllo utilizzando i vari programmi.
RE: Assaggio Weiss - ButterFlower - 04-06-2011
si in effetti i valori guida per il priming sono molto alti! anche a me già 6g/L è tanto!
OT: ma poi perchè si chiama priming???
RE: Assaggio Weiss - Robybeer - 06-06-2011
Dovrebbe stare a significare l'atto di stimolare il lievito a fermentare nuovamente con la piccola quantità di zucchero