padella in alluminio per cotta - Versione stampabile

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padella in alluminio per cotta - palmo - 17-06-2013

ciao a tutti, dopo un bel pò di tempo ritorno a birrificare,quindi a frequentare il forum dove ho avuto sempre ottimi consigli:-)
La mia è una curiosità...posso usare una padella in alluminio per far le cotte o
ci sono controindicazioni?l?ultima cotta che ho fatto è andata male e l'unica modifica era statal'aver cambiato padella per la cotta,appunto in alluminio...era solo una coincidenza?grazie

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RE: padella in alluminio per cotta - ALLIEVO BIRRAIO - 17-06-2013

C'è chi dice che la padella non va bene in alluminio, ma ci sono tante persone che la usano! Sicuramente meglio inox! Sicuramente per costi alluminio!

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RE: padella in alluminio per cotta - COMERO83 - 18-06-2013

ma va il mio primo impianto era composta da una pentola in alluminio da 40 litri mai avuto problemi !!!

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RE: padella in alluminio per cotta - maltorosso - 18-06-2013

dicono che non devi "grattare" la pentala calda col mestolo o cose così. si tende a non usare più l'alluminio anche in ambito alimentare ma non so darti motivazioni.

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RE: padella in alluminio per cotta - Paul - 18-06-2013

Usata una volta, mai più

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RE: padella in alluminio per cotta - ALLIEVO BIRRAIO - 18-06-2013

Però nei ristoranti usano pentole in alluminio!

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RE: padella in alluminio per cotta - Paul - 18-06-2013

Hanno anche i comì che le lavano, io no

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