cotta solo estratti piccola piccola... - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: E + G (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=11)
+--- Discussione: cotta solo estratti piccola piccola... (/showthread.php?tid=5147)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: E + G (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=11)
+--- Discussione: cotta solo estratti piccola piccola... (/showthread.php?tid=5147)
Pagine:
1
2
cotta solo estratti piccola piccola... - ftenuta - 21-05-2013
Scusatea banalità della domanda ma,avendo fatto solo kit, mi chiedevo se fosse possibile fare una cotta si soli estratti partendo dalle ricette di mrmalt ma riducendo il volume totale, per esempio potrei ridurre i 23 litri ad un quarto, el caso dovrei dividere per quattro tutti i fermentabili e pure il lievito...a pure i lhppoli, e' corretto il mio ragionamento?
Grazie
RE: cotta solo estratti piccola piccola... - Paul - 21-05-2013
(21-05-2013, 10:14 )ftenuta Ha scritto: Scusatea banalità della domanda ma,avendo fatto solo kit, mi chiedevo se fosse possibile fare una cotta si soli estratti partendo dalle ricette di mrmalt ma riducendo il volume totale, per esempio potrei ridurre i 23 litri ad un quarto, el caso dovrei dividere per quattro tutti i fermentabili e pure il lievito...a pure i lhppoli, e' corretto il mio ragionamento?
Grazie
Si, è corretto, anche se una cotta così piccola non ha senso...
cotta solo estratti piccola piccola... - toscanos - 21-05-2013
(21-05-2013, 10:14 )ftenuta Ha scritto: Scusatea banalità della domanda ma,avendo fatto solo kit, mi chiedevo se fosse possibile fare una cotta si soli estratti partendo dalle ricette di mrmalt ma riducendo il volume totale, per esempio potrei ridurre i 23 litri ad un quarto, el caso dovrei dividere per quattro tutti i fermentabili e pure il lievito...a pure i lhppoli, e' corretto il mio ragionamento?
Grazie
si lo puoi fare, per diminuire i litri aiutati con un software
RE: cotta solo estratti piccola piccola... - pepperepe - 21-05-2013
(21-05-2013, 10:50 )Paul Ha scritto: Si, è corretto, anche se una cotta così piccola non ha senso...
il senso potrebbe averlo invece ... io per esempio vorrei fare una mini cotta con l'estratto secco avanzato.
6/7 litri e faccio una sperimentazione, direi una specie di weiss con sorachi e cannella e magari anche un po di liquirizia....
In questo modo unisco l'utile al dilettevole. L'unico dubbio che ho è se una cotta da 6 litri in un fermentatore da 30 è troppo poca, e si forma troppa aria.....
RE: cotta solo estratti piccola piccola... - Miciospecial - 21-05-2013
Io però lascerei il lievito nelle quantità originali, al massimo finisce prima di lavorare ma non ti cambia nulla. Usando un software c'è comunque già la funzione che adatta le quantità...
RE: cotta solo estratti piccola piccola... - ftenuta - 22-05-2013
@miciospecial: Infatti per il lievito lo userei tutto, tanto aperta la bustina non credo si possa riusare, a meno di non fare parallelamente due cottine...
@pepperepe: la cotta da 6 litri la faccio nel mio minifermentatore da 10 litri dove ora sta bollendo il sidro :-)
@toscanos: io come software ancora non uso niente se non il foglio di gazza per gli zuccheri, cosa mi consigliate di semplice al solo scopo di ridimensionare una ricetta esistente?
mi sono messo ora ora a giochicchiare con brewonline e mi pare adatto allo scopo, molto interessante
cotta solo estratti piccola piccola... - toscanos - 22-05-2013
(22-05-2013, 05:01 )ftenuta Ha scritto: @miciospecial: Infatti per il lievito lo userei tutto, tanto aperta la bustina non credo si possa riusare, a meno di non fare parallelamente due cottine...
@pepperepe: la cotta da 6 litri la faccio nel mio minifermentatore da 10 litri dove ora sta bollendo il sidro :-)
@toscanos: io come software ancora non uso niente se non il foglio di gazza per gli zuccheri, cosa mi consigliate di semplice al solo scopo di ridimensionare una ricetta esistente?
mi sono messo ora ora a giochicchiare con brewonline e mi pare adatto allo scopo, molto interessante
puoi usare breve online o breve plus, e molto semplice ridimensionare la ricetta.
RE: cotta solo estratti piccola piccola... - ferra_and - 23-05-2013
6 litri sono davvero pochini però, tra i vari travasi i test con densimetro e e tutto tiri fuori un 5 litri scarsi.... io di solito se voglio fare una cotta di prova la faccio da 10/12 litri
RE: cotta solo estratti piccola piccola... - maltorosso - 23-05-2013
la possibilità di fare così pochi litri è molto utile se si vogliono fare sperimentazioni, vi immaginate 25/30 o 50 litri al limite del bevibile? col dilemma, la bevo o la butto? o la lascio li 5 anni magari migliora?
RE: cotta solo estratti piccola piccola... - pepperepe - 23-05-2013
(22-05-2013, 05:01 )ftenuta Ha scritto: @pepperepe: la cotta da 6 litri la faccio nel mio minifermentatore da 10 litri dove ora sta bollendo il sidro :-)
io parlavo per la mia! dove hai trovato il mini fermentatore???