dh per una ipa - Versione stampabile
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dh per una ipa - muccaman - 14-05-2013
salve ragazzi, vorrei fare il dh per una ipa. cosa mi consigliate di metterci come luppolo, e in che quantità? il prodotto che vado a fare è quello della Coopers, con il classici 23lt. di acqua, più lo zucchero o malti. una Ipa è già in fermentazione, e quella prossima che mi accingo a fare vorrei farla con il dh. Ho letto che alcuni usani come luppolo il EK Golding, ma dato che voi ne sapete sicuramente più di me, aspetto vostre opinioni e pareri
RE: dh per una ipa - COMERO83 - 14-05-2013
l'e.k. va benissimo altrimenti puoi usare il fuggle dai 2 ai 5 gr/litro
RE: dh per una ipa - alexander_douglas - 14-05-2013
dipende se vuoi una vera ipa o una american ipa
RE: dh per una ipa - muccaman - 14-05-2013
io sarei per una vera IPa. scusa l'ignoranza, ma che differenza passa tra le due? io le ho bevute tutte e due in un beer shoop della mai zona, ma ha detta dei miei amici, io non sono dotato di pupille gustative
RE: dh per una ipa - alexander_douglas - 14-05-2013
le ipa inglesi sono fatte con luppoli inglesi e quelle americane con luppoli americani. Inoltre la ipa inglese è mediamente più leggera di gradazione alcolica e l'amarezza è meno marcata perchè ha un gusto maltato maggiore che bilancia il luppolo....
RE: dh per una ipa - pancio - 14-05-2013
le storiche indian pale ale erano luppolate con luppoli inglesi ma queste oggi le chiamiamo english IPA, poi sono arrivati gli americani con le american IPA e poi ,non so perchè, le I.P.A oggi sono luppolate un po' a caso
un po' a caso si fa per dire, basta che il luppolo in questione abbia grosse e definite note aromatiche (chinook, simcoe, amarillo, citra, willamette, cascade e praticamente tutti i luppoli neozelandesi)quali sono le IPA commerciali che apprezzi di più a livello di odore? così magari ti possiamo dare una mano sull'aroma che vuoi ritrovare nella birra.
RE: dh per una ipa - alexander_douglas - 14-05-2013
meglio non complicare il discorso con black ipa, double/imperial ipa, belgian ipa e simili
RE: dh per una ipa - paoperry - 14-05-2013
E.K. Golding. E' inglese e si adatta bene.
RE: dh per una ipa - Miciospecial - 14-05-2013
Luppoli inglesi e non sbagli. EK Golding e Fuggle sono i classici per le IPA e rimani nel ventre dalla vacca! In DH ne puoi buttare quanto ne vuoi ma se è la tua prima volta prova una quantità modica (es 2gr/lt) giusto per settare il tuo palato. Se ti piace puoi sempre abbondare, se ci pigli gusto poi ...
yahooooo!
RE: dh per una ipa - lazzaro969 - 14-05-2013
(14-05-2013, 11:12 )Miciospecial Ha scritto: Luppoli inglesi e non sbagli. EK Golding e Fuggle sono i classici per le IPA e rimani nel ventre dalla vacca! In DH ne puoi buttare quanto ne vuoi ma se è la tua prima volta prova una quantità modica (es 2gr/lt) giusto per settare il tuo palato. Se ti piace puoi sempre abbondare, se ci pigli gusto poi ...
Ciao, scusate l'intromissione
ma devo fare una bitter yorkshere e vorrei fargli un dh, che quantità mi consigliate (luppolo Fuggle) ??Grazie, Stefano.