ecco cosa omettiamo di sanificare ogni volta !!! - Versione stampabile

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ecco cosa omettiamo di sanificare ogni volta !!! - COMERO83 - 07-05-2013

dedicato ai malati della sanificazione maniacale:

ogni volta che procediamo con l'imbottigliamento sanifichiamo praticamente ogni cosa dai tappi, bottiglie ecc. ma c'è una cosa che ci sfugge...ebbene si lo scolabottiglie !!! ci preoccupiamo di sanificare l'interno delle bottiglie e poi lo andiamo a ricontaminare infilandoci dentro il beccuccio dello scolabottiglie !!!
cosa dite ???

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RE: ecco cosa omettiamo di sanificare ogni volta !!! - Cencio - 07-05-2013

che alle volte esageriamo...io per primo, infatti alle prime cotte lo spruzzavo con OXI...ora dò semplicemente una sciacquata prima...però ci può stare come cosa, hai ragione una spruzzatina veloce ti fà perdere si e no 30 secondi

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RE: ecco cosa omettiamo di sanificare ogni volta !!! - pancio - 07-05-2013

io ho preso uno spruzzino, l'ho riempito di acqua distillata e ipoclorito di sodio (3%) e ci pulisco mediamente tutto quello che non entra dentro la vaschetta con il chemipro, incluso lo scolabottiglie.
anche se sono quasi certo che la schiuma prodotta dallo sgocciolamento che si riversa sui beccucci sanitizzi a dovere.

comunque hai sollevato un bel quesito!

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RE: ecco cosa omettiamo di sanificare ogni volta !!! - Lollo - 07-05-2013

Sono malato....l'ho sempre spruzzato con oxy

Lollo

PS: c'è un sito di riferimento della ditta che fa l'oxy? volevo domandargli la durata del prodotto una volta disciolto in acqua.

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RE: ecco cosa omettiamo di sanificare ogni volta !!! - pancio - 07-05-2013

che bello vedere che siamo tutti malati

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RE: ecco cosa omettiamo di sanificare ogni volta !!! - Cencio - 07-05-2013

(07-05-2013, 01:07 )Lollo Ha scritto:  Sono malato....l'ho sempre spruzzato con oxy

Lollo

PS: c'è un sito di riferimento della ditta che fa l'oxy? volevo domandargli la durata del prodotto una volta disciolto in acqua.

dovrebbe essere la vinoferm...che fà parte della brouwland..o sbaglio..

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RE: ecco cosa omettiamo di sanificare ogni volta !!! - pancio - 07-05-2013

si parla di perossido di idrogeno (acqua ossigenata) e le varie caratteristiche dipendono dalle relative concentrazioni. non so che concentrazione abbia quello delle vinoferm, ma se ben tappato non può evaporare e quindi mutare, ma essendo molto volatile all'aria aperta dura pochi minuti.

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RE: ecco cosa omettiamo di sanificare ogni volta !!! - alexander_douglas - 07-05-2013

effettivamente no....non c'avevo mai pensato

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RE: ecco cosa omettiamo di sanificare ogni volta !!! - ZimoZimo - 07-05-2013

Io, novellino alla prima fermentazione e senza scola bottiglie, pensavo di far andare la lavastoglie a vuoto con del sanificate apposta (neutro) per poi usarla come scola bottiglie. Dite che la combino?

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RE: ecco cosa omettiamo di sanificare ogni volta !!! - Tarma - 07-05-2013

Fin'ora le bottiglie le ho sempre sanificate e messe a "testa in giù" in uno scatolone di cartone in modo che scolassero per qualche minuto dal metabisolfito. Per ora non ho mai avuto infezioni! Non penso che farò lo stesso con lo scolabottiglie acquistato poco fa...certamente lo laverò, soprattutto se rimarrà inutilizzato a prendere della polvere...ma non credo che qui la sanificazione sia così fondamentale

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