Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - Versione stampabile

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Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - armama - 24-04-2013

Cari, dopo lager, ipa, christmas brewferm volevo fare una birra da bere a breve. Ho adocchiato questa:

Brewmaker BofB Yorkshire Bitter

che ne dite?
quale lievito?
davvero non devo aggiungere zucchero?
avete mai fatto questo kit?

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Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - toscanos - 24-04-2013

(24-04-2013, 10:14 )armama Ha scritto:  Cari, dopo lager, ipa, christmas brewferm volevo fare una birra da bere a breve. Ho adocchiato questa:

Brewmaker BofB Yorkshire Bitter

che ne dite?
quale lievito?
davvero non devo aggiungere zucchero?
avete mai fatto questo kit?

non lo fai fatto, ma usa il lievito us-04 o 05

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R: Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - alesim - 24-04-2013

Ti consiglio dry hop con luppolo inglesi fuggle E.K.golding ecc...

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RE: R: Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - armama - 24-04-2013

(24-04-2013, 11:10 )alesim Ha scritto:  Ti consiglio dry hop con luppolo inglesi fuggle E.K.golding ecc...

ottima idea, stavolta lo faccio. mi da solo aroma o pure amaro?

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R: Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - alesim - 24-04-2013

In dh solo aroma e' una luppolatura a freddo

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Lo metti dopo il primo travaso meglio se usi la bag

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Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - toscanos - 24-04-2013

(24-04-2013, 12:32 )armama Ha scritto:  ottima idea, stavolta lo faccio. mi da solo aroma o pure amaro?

Aroma

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RE: Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - alexander_douglas - 24-04-2013

mai fatto ma direi s-04, puoi evitare di aggiungere zucchero perchè le bitter sono birre mediamente abbastanza leggere, fai dh con e.k. o fuggle, priming 4 gr/L ( anche se io la azzarderei piatta)

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RE: Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - armama - 24-04-2013

due domande:
1 - differenze s 04 e s 05
2 - il best of british essendo 2 latte e senza zucchero è migliore?

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RE: Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - alexander_douglas - 24-04-2013

1- premesso che possono andare bene tutte e due per le ale britanniche lo 04 è il lievito secco più indicato....le puoi preparare tutte con quello, persino barley wine ed imperial stout ( ovviamente senza esagerare con l'abv)....lo 05 è il lievito per ale americane e siccome è un lievito più pulito lo consigliano anche per finte lager e pils fatte ad alta fermentazione perchè rilascia meno sentori fruttati.
2- dato che non consiglia di mettere zuccchero ( ovviamente se tu vuoi puoi trattandosi di una ESB probabilmente fino ai 5/5.5 % la puoi spingere) ed è tarata per fare 23 litri con 3 kg di preparato è sicuramente più corposa ed accentuata sul maltato...dovrebbe essere interessante

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RE: Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - armama - 24-04-2013

(24-04-2013, 05:46 )alexander_douglas Ha scritto:  2- dato che non consiglia di mettere zuccchero ( ovviamente se tu vuoi puoi trattandosi di una ESB probabilmente fino ai 5/5.5 % la puoi spingere) ed è tarata per fare 23 litri con 3 kg di preparato è sicuramente più corposa ed accentuata sul maltato...dovrebbe essere interessante

grazie della risposta, in effetti volevo mettere 500 gr di zucchero x arrivare a 4.8 poichè il software mi da 3.9, e mi paiono pochini

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