Quantità di acqua... - Versione stampabile
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Quantità di acqua... - Ondanomala - 11-04-2013
Mi sono messo a fare il mosto di un barattolo della Gran Cru, ora il kit è per 9 litri e pensavo ci volessero 9 litri di acqua , ma leggo sulle istruzione che ce ne volevano 5. Il mosto come l'ho fatto io è composto da
500 g di estratto light
250 di miele
180 di zucchero di canna.
Va bene così o dovrei aggiungere altro zucchero?
RE: Quantità di acqua... - debierkoning - 11-04-2013
L'acqua mancante andrà aggiunta nel fermentatore per arrivare alla quantità prevista di 9 litri. Considerando che le istruzioni base prevederebbero semplicemente l'aggiunta di 500 g di zucchero, direi che non servere aggiungere altro zucchero rispetto alle dosi di ingredienti che hai già elencato.
RE: Quantità di acqua... - Paul - 11-04-2013
Se i litri in fermentatore sono 9, non succede niente.
Secondo me una bollitura meno concentrata fa si che sia necessario meno tempo per la maturazione.
RE: Quantità di acqua... - Ondanomala - 11-04-2013
(11-04-2013, 06:47 )Paul Ha scritto: Se i litri in fermentatore sono 9, non succede niente.
Secondo me una bollitura meno concentrata fa si che sia necessario meno tempo per la maturazione.
I litri nel fermentatore sono quasi 11
RE: Quantità di acqua... - gianniweiss - 11-04-2013
hai misurato la densità?
RE: Quantità di acqua... - Ondanomala - 11-04-2013
(11-04-2013, 07:06 )gianniweiss Ha scritto: hai misurato la densità?
dovrei farlo dopo aver messo il lievito giusto...sto ancora aspettando che scenda la temperatura...
RE: Quantità di acqua... - debierkoning - 11-04-2013
Quindi hai messo 9 litri in pentola e con le successive aggiunte sei arrivato ad 11 complessivi nel fermentatore? Mi sa che ti verrà un po' più leggerina del previsto...
RE: Quantità di acqua... - gianniweiss - 11-04-2013
si quando hai inoculato il lievito mescola bene e poi misura la densità. il mosto che usi per la misurazione poi buttalo via.
RE: Quantità di acqua... - Ondanomala - 11-04-2013
(11-04-2013, 07:21 )debierkoning Ha scritto: Quindi hai messo 9 litri in pentola e con le successive aggiunte sei arrivato ad 11 complessivi nel fermentatore? Mi sa che ti verrà un po' più leggerina del previsto...
Ho messo 3 litri nel fermentatore, 3 nella pentola a bollire e tre li ho messi nel fermentarore dopo aver messo il mosto
RE: Quantità di acqua... - alexander_douglas - 11-04-2013
praticamente gli si è creato una situazione simile alla mia....