la mia roggenbier è rimasta torbida - Versione stampabile

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la mia roggenbier è rimasta torbida - COMERO83 - 03-04-2013

si sa che le waizen sono birre torbide ma speravo che la mia roggenbier venisse + limpida dopo il travaso.

ho usato il LIEVITO N.3068 WEIHENST. WEIZEN - 125 ML

qualcuno di voi lo ha usato?

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RE: la mia roggenbier è rimasta torbida - alexander_douglas - 03-04-2013

la roggen usa gli stessi lieviti di una weizen però bisognerebbe vedere se magari lascia talmente proteine in sospensione da risultare torbida nonostante i travasi.....è comunque di suo una birra più scura di una weizen

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RE: la mia roggenbier è rimasta torbida - COMERO83 - 03-04-2013

(03-04-2013, 07:18 )alexander_douglas Ha scritto:  la roggen usa gli stessi lieviti di una weizen però bisognerebbe vedere se magari lascia talmente proteine in sospensione da risultare torbida nonostante i travasi.....è comunque di suo una birra più scura di una weizen

si infatti la mia ha un ebc pari a 37

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RE: la mia roggenbier è rimasta torbida - Cencio - 03-04-2013

Io l'ho usato qlc mese fa, ma si trattava di un kit e non è venuta eccessivamente torbida! comunque ottimo lievito!

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RE: la mia roggenbier è rimasta torbida - seppio - 03-04-2013

è un ottimo lievito che pero da un sacco di problemi unito al frumento. fa n sacco di schiuma che esce anche dal fermentatore

l'ho usato 2 volte per le weiss e la birra è rimasto opaca ma non torbida come in linea con lo stile

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