Ricetta Tarwebier - Versione stampabile

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Ricetta Tarwebier - Moe's - 19-03-2013

Alla fine come seconda birra faro' questa.

Il kit prevede 750 gr di zucchero che vorrei sostituire con altro

Voi cosa proponete? pensavo estratto secco wheat, miele d'arancia e zucchero di canna ma in quali quantita'?

lievito liquido forbidden fruit?

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RE: Ricetta Tarwebier - alexander_douglas - 19-03-2013

io farei 500 malto,400 miele e 300 zucchero per il lievito puoi usare o quello che è molto molto indicato per la blanche ma anche il t-58 secco se vuoi evitare lo starter

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RE: Ricetta Tarwebier - ALLIEVO BIRRAIO - 19-03-2013

Guarda, questa una mia ipotesi! 500 g di estratto wheat, 400 g di miele e 250 g zucchero bianco! OG 1057, FG 1014! Lievito N.3944 BELGIAN WITBIER - 125 ML!

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RE: Ricetta Tarwebier - Moe's - 19-03-2013

Ho provato ma il software mi dice NO OK se metto di zucchero di canna...con zucchero bianco mi dice NO OK

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RE: Ricetta Tarwebier - alexander_douglas - 19-03-2013

come l'ho impostata io con il programma di gazza per la prima volta è uscito OK con il calcolo dello zucchero

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RE: Ricetta Tarwebier - ALLIEVO BIRRAIO - 19-03-2013

Idem! Ma cosa usi?

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RE: Ricetta Tarwebier - alexander_douglas - 19-03-2013

in che senso cosa uso?

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RE: Ricetta Tarwebier - Moe's - 19-03-2013

ma con quel software bisogna impostare anche la og prevista e la fg prevista?

si chiama calcolo zuccheri 2.2

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RE: Ricetta Tarwebier - alexander_douglas - 19-03-2013

no....te la calcola lui

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RE: Ricetta Tarwebier - ALLIEVO BIRRAIO - 19-03-2013

Appunto! Metti i litri, quantità di malto e ingredienti e ti dice vero e falso!

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