Ci siamo...imbottigliamo!!! - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: Ci siamo...imbottigliamo!!! (/showthread.php?tid=3175)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: Ci siamo...imbottigliamo!!! (/showthread.php?tid=3175)
Ci siamo...imbottigliamo!!! - eretico - 09-12-2012
Ciao, tutti i segnali mi dicono che si puó imbottigliare; alcuni dubbi :
- priming con destrosio o zucchero normale hanno le stesse dosi? Ovvero stessi misurini?
- per la sanificazione delle bottiglie posso usare parte dell'acqua che uso per pulire il fermentatore prima dell'ultimo travaso? ( domanda dettata dal fatto che ho poco metebisol..qualcosa)
Grazie.
F
RE: Ci siamo...imbottigliamo!!! - COMERO83 - 09-12-2012
(09-12-2012, 03:28 )eretico Ha scritto: Ciao, tutti i segnali mi dicono che si puó imbottigliare; alcuni dubbi :
- priming con destrosio o zucchero normale hanno le stesse dosi? Ovvero stessi misurini?
- per la sanificazione delle bottiglie posso usare parte dell'acqua che uso per pulire il fermentatore prima dell'ultimo travaso? ( domanda dettata dal fatto che ho poco metebisol..qualcosa)
Grazie.
F
1) la quantità tra destrosio e zucchero sono simili ma non = esempio se usi 5 Gr. di zucchero il destrosio equivale a 5,3 Gr.
2) è meglio usare acqua calda e chemipro oxy oppure bisolfito nella quantità di 4 Gr/l
domanda che carbonazione vuoi ottenere ??? e che birra è ???
RE: Ci siamo...imbottigliamo!!! - eretico - 09-12-2012
Il preparato é un coopers european lager. Il fatto é che ho usato un lievito ad alta fermentazione, contenuto all'interno della confezione, e che a questo punot non può essere una lager ( cosí ho letto).
Pensavo di fae priminng in bottiglia per comodità usando i misurini.
Sbaglio qualcosa?
F
RE: Ci siamo...imbottigliamo!!! - COMERO83 - 09-12-2012
mah secondo me è + comodo mettere direttamente tutto lo zucchero nel fermentatore mescolare fino a totale scioglimento cosi non ti devi sbattere ogni volta a misurare lo zucchero.
se mi dici quanti litri precisi hai e a che temperatura gli fai fare la rifermentazione ti dico la quantità esatta di zucchero per una lager anche se non lo è ???
RE: Ci siamo...imbottigliamo!!! - eretico - 09-12-2012
Il fatto é che fra travasi e quantità iniziale non certa (le bottiglie che avevo messo da 1,5 litri m dicevano una cosa mentre le tacchette del fermentatore un'altra) non ho la certezza di quanti litri ho (penso fra 21 e 23).
Quindi per questo direi i misurini.
In questa condizione sconsigli proprio?
F
La rifermentazione la faró comunque a cira 18/20 gradi.
F