Sidro di Pera - Versione stampabile
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Sidro di Pera - Ambrosinus - 28-11-2012
Ciao a tutti...
Ho provato a fare il sidro di pera...
da istruzioni diceva che la fermentazione sarebbe durata da 7 a 12 gg e che la densità finale sarebbe stata circa 1006-1002. Oggi sono 11 gg che fermenta, ma la densità ha raggiunto quota 1000 e la fermentazione non si è ancora arrestata...
Adesso provo a fare un travaso... Che dite??
RE: Sidro di Pera - 8gazza - 28-11-2012
Mi pare che sia impossibile in quanto 1000 è la densità dell'acqua!
RE: Sidro di Pera - Ambrosinus - 28-11-2012
Infatti...
mi sembra più o meno 1000...
è tra la tacchetta dei 1000 e quella dei 1002
RE: Sidro di Pera - 8gazza - 28-11-2012
Travasa...
RE: Sidro di Pera - Ambrosinus - 28-11-2012
Fatto!!!
RE: Sidro di Pera - Esecutore - 29-11-2012
il mio primo l'ho fatto col succo di mela del disc e il lievito liquido specifico e se lo è bevuto il cesso... il secondo ho fatto bolllire il succo e raffreddato ed ho usato un s04 tt ok sa i prosecco con odore e retrogusto di mela
ps, anche a me il primo era andato ad fg pari a quella del'acqua, il secondo l'ho caricato un po tanto di zucchero e unj pelo di lattosio quindi fg piu alta ...
RE: Sidro di Pera - beelster - 29-11-2012
ma scusate, praticamente posso fare del sidro anche di arance???
RE: Sidro di Pera - 8gazza - 29-11-2012
Il sidro è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione alcolica dei frutti di alcune piante della famiglia delle Rosaceae in particolare della sottofamiglia Pomoidee, a cui appartengono mele, pere e mele cotogne, la cui origine risale al Medioevo.
ALTRIMENTI NON E' SIDRO!!!
RE: Sidro di Pera - beelster - 29-11-2012
grazie gazza, ma non stressarti
RE: Sidro di Pera - 8gazza - 29-11-2012
No tranquillo sono in formato low-E/motion, bradipeggio sulla sedia dell'uffico!