cara pils scaduto... - Versione stampabile
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cara pils scaduto... - Fernando - 20-06-2011
ragazzi ho3kg di cara pils scaduti a febbraio...secondo voi posso ancora usarli? erano praticamente chiusi e sigillati però...
vorrei fare una waizen con quei3kg e 2kg di malto waizen che ne dite???
RE: cara pils scaduto... - Bonattif - 20-06-2011
Il periodo di scadenza, come per tutti i prodotti, e' indicativo, devi valutare tu quali siano state le condizioni di conservazione.
Se dici che era sigillato, e magari l'hai conservato al fresco e la buio direi che non dovresti avere problemi.
Certo che comunque si deve parlare di qualche mese........ e conservato in modo ottimale !
RE: cara pils scaduto... - Esatrixy - 21-06-2011
Infatti...anche io la penso cosi. Avevo 7 Kg di malto pilsener scaduto da 5 mesi (iniziano ad essere troppi, lo so) ma di buttarli proprio non ne volevo sentir parlare anche perché in cantina la temperatura è più o meno sempre bassa e poi i sacchi di malto sono plastificati all'interno e se chiusi bene non lasciano passare nulla all'interno. La bohemian pilsener che ne è venuta fuori non era male!
RE: cara pils scaduto... - Fernando - 21-06-2011
correrò il rischio allora...sono4mesi e la sacca era sigillata...vi farò sapere...!!!
RE: cara pils scaduto... - mastrobruno - 21-06-2011
forse capito bene non ho:
vuoi fare meta' carapils e meta' waizen?
guarda che il carapils va max in 10%
aggiungo riguardo la scadenza:
proprio perche' il cara non incide nella saccarificazione, ma da solo corpo e colore, anche se scaduto non dovrebbe incidere quasi nulla
RE: cara pils scaduto... - Esatrixy - 21-06-2011
3 Kg di carapils li consumo in 4 cotte da 55 L! Fernando attenzione...rischi che ti venga fuori un succo di frutta (in quanto a dolcezza...)
RE: cara pils scaduto... - allapazzato - 21-06-2011
ora vi svelo un segreto... io con i malti (ed i lieviti!) scaduti birrifico tranquillamente. i risultati sono buoni e con una birra fatta con ingredienti scaduti da mesi sono arrivato 4° ad un concorso di homebrewing.
ma non spargete la voce
RE: cara pils scaduto... - Esatrixy - 21-06-2011
Scusa allapazzato ma questi concorsi come funzionano di preciso?
RE: cara pils scaduto... - allapazzato - 21-06-2011
(21-06-2011, 07:35 )Esatrixy Ha scritto: Scusa allapazzato ma questi concorsi come funzionano di preciso?
fai una birra (che segua uno stile preciso se il concorso non ammette uno stile libero), ti iscrivi al concorso e la tua birra verrà giudicata da 3,4 giudici che le daranno un punteggio.
se non hai mai partecipato ti invito a farlo perchè è un'esperienza utile e formativa. puoi cercare sul sito hobbybirra il concorso più vicino.
ciao
RE: cara pils scaduto... - Esatrixy - 21-06-2011
Quindi ti fai la tua birra a casa tua e poi ne spedisci una bottiglia al concorso....cosi funziona?! Se fosse cosi sarebbe un'esperienza da fare!