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Preparazione Weizen - Versione stampabile

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RE: Preparazione Weizen - Letdarri - 16-01-2021

Ok, se riesci a procurarti un frigo e hai lo spazio è sicuramente la scelta migliore.
Così puoi birrificare anche in estate
Ti servirà anche per tenere al fresco le bottiglie, soprattutto in estate

RE: Preparazione Weizen - Perricone - 17-01-2021

(16-01-2021, 05:30 )Letdarri Ha scritto:  Ok, se riesci a procurarti un frigo e hai lo spazio è sicuramente la scelta migliore.
Così puoi birrificare anche in estate
Ti servirà anche per tenere  al fresco le bottiglie, soprattutto in estate

Ma una cosa del genere non è migliore?

https://m.italian.alibaba.com/p-detail/In-acciaio-inox-53-L-fermentatore-62277724901.html?spm=a2706.amp_mult_detail.item_details#show_specifications

RE: Preparazione Weizen - Letdarri - 17-01-2021

Si, ma non si capisce se il circuito di refrigerazione è a parte.
In ogni caso 50 lt son tanti, per usarlo per fare i classici 20/23 litri non va tanto bene, troppo spazio vuoto.
Tieni presente che generalmente per spesso per questo tipo di prodotti, ingombranti e costosi, c'è il rischio che vengano bloccati ala dogana, con conseguente pagamento di iva e dazi doganali, a me è successo per delle semplici corone e catene per la bicicletta.

RE: Preparazione Weizen - Perricone - 17-01-2021

(17-01-2021, 03:55 )Letdarri Ha scritto:  Si, ma non si capisce se il circuito di refrigerazione è a parte.
In ogni caso 50 lt son tanti, per usarlo per fare i classici 20/23 litri non va tanto bene, troppo spazio vuoto.
Tieni presente che generalmente per spesso per questo tipo di prodotti, ingombranti e costosi, c'è il rischio che vengano bloccati ala dogana, con conseguente pagamento di iva e dazi doganali, a me è successo per delle semplici corone e catene per la bicicletta.

Stavo proprio guardando questo discorso della dogana.
Perché è un problema se metà contenitore è vuoto?

RE: Preparazione Weizen - Letdarri - 17-01-2021

Si, c'è molta probabilità che si ossidi

RE: Preparazione Weizen - Perricone - 17-01-2021

(17-01-2021, 08:37 )Letdarri Ha scritto:  Si, c'è molta probabilità che si ossidi

Domanda da ignorante: e se raddoppio la quantità di tutto?

RE: Preparazione Weizen - Letdarri - 17-01-2021

Dipende in che tecnica e che attrezzatura hai.

RE: Preparazione Weizen - Perricone - 17-01-2021

(17-01-2021, 11:09 )Letdarri Ha scritto:  Dipende in che tecnica e che attrezzatura hai.

Con quel fermentatore da 50L e i malti pronti (per il momento), raddoppiando le quantità potrei farlo? Parlando sempre di alte fermentazioni, non si può fare con qualsiasi tipo?

RE: Preparazione Weizen - Perricone - 18-01-2021

Ciao Letdarri, forse ho trovato un frigorifero. Mi sto procurando anche l'inkbird e la cinghia riscaldante (o mi consigli un cabo elettrico, da 25w per esempio?). Mi serve anche un pozzetto (30cm sono sufficienti per il fermentatore da 23L?) e una sonda. C'è scritto che ho bisogno anche dello stelo vuoto (a che serve?).

Grazie

RE: Preparazione Weizen - Letdarri - 18-01-2021

Per adesso metti la sonda dell'inkbird attaccata all'esterno fermentatore, a meta mosto circa, e la copri con materiale isolante (polistirolo, sughero ecc.)
Per il pozzetto dentro il fermentatore è più laborioso, per adesso lascia perdere, considera che devi poi sanificare anche il pozzetto, fare il foro sul coperchio ecc.
Io sono da oltre 4 anni che vado avanti così e va abbastanza bene, magari metti il termostato circa mezzo grado in meno
Per il cavo qualunque cosa che riscalda di circa 40/50 w va bene, l'importante che sia ben isolato oppure meglio a 12 volt