Camera di fermentazione - Versione stampabile
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RE: Camera di fermentazione - albertoperetti - 11-12-2019
salve, aggiornamento:
sto fermentando nel frigo conrollao da termostato inkbird in attesa che mi arrivi la fascia riscaldante ordinata. Non ho ancora comprato la sonda a pozzetto per il fermentatore quindi ora la sonda è attaccata alla parete esterna del fermentatore in plastica e isolata. Quando ci attaccherò la fascia riscaldante la misura della sonda andrà a remengo, vero?
come posso fare?
RE: Camera di fermentazione - ALLIEVO BIRRAIO - 11-12-2019
Ideale, sonda a pozzetto!
RE: Camera di fermentazione - Letdarri - 12-12-2019
Proprio a ramengo no, se è isolata bene.
Io ce l'ho così da diversi anni e mi trovo bene.
Regola la temperatura di mezzo grado in meno
RE: Camera di fermentazione - albertoperetti - 12-12-2019
ok, mi ordino il pozzetto! conviene forare la parete fermentatore o il tappo e farlo pescare in fondo?
per ora (senza pozzetto e con sonda attaccata alla parete) come posiziono la fascia? la sonda è a 2 cm da fondo; mi conviene metterla in alto, distante dalla sonda?
RE: Camera di fermentazione - ALLIEVO BIRRAIO - 12-12-2019
Fora il tappo, sonda da 300 mm!
La sonda in alto, fascia in basso!
RE: Camera di fermentazione - albertoperetti - 13-12-2019
ottimo grazie!
ho eseguito; ora con la cintura è arrivato a 18° dopo tre giorni a 14°, spero non si sia stressato troppo
RE: Camera di fermentazione - Letdarri - 13-12-2019
No, con le basse temperature al massimo c'è il rischio che si addormenti, le temperature elevate sono più pericolose
RE: Camera di fermentazione - albertoperetti - 13-01-2020
Aggiornamento: ho imbottigliato una settimana fa, dopo aver portato il fermentatore a 4° per tre giorni. Non ho riportato a temperatura ambiente prima di imbottigliare e inoculare il priming.. è un problema? Ora le bottiglie sono a temperatura costante di 12°, riuscirà a carbonare?
RE: Camera di fermentazione - Letdarri - 15-01-2020
Che lievito hai usato?
A 12 gradi è quasi bloccato, ci vorranno mesi per carbonate, almeno 18/19
RE: Camera di fermentazione - albertoperetti - 15-01-2020
lievito Wyeast 1098 British ale.
non saprei come alzare la temperatura, se fosse in fermentatore metterei la fascia riscaldante.. qualche idea?