pompa e sparge - Versione stampabile

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pompa e sparge - alessandro3 - 27-01-2017

Ciao a tutti. volevo chiedervi... se uso la pompa per il ricircolo durante il mash.. posso saltare la fase di sparge o è comunque sempre necessaria? la filtrazione la farebbe la pompa prelevando il mosto dal fondo e rimettendolo in superficie.

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pompa e sparge - vrantist - 28-01-2017

Se fai biab quello che dici ha senso, altrimenti non capisco bene cosa tu intenda.
Lo sparge non c'entra col filtraggio, serve per estrarre più zuccheri dal malto, oltre che raggiungere il volume preboil.

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RE: pompa e sparge - alessandro3 - 28-01-2017

si... in effetti mi rendo conto che mi sono spiegato male. attualmente ho un impianto biab elettrico, con PID e pompa. però ho montato un bazooka alla pentola e vorrei fare AG classico. non so se in questo caso devo continuare ad usare la pompa oppure posso farne a meno. ho anche realizzato delle pale motorizzate per mescolare i grani.

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pompa e sparge - vrantist - 28-01-2017

Ok capito. Il ricircolo potrebbe essere superfluo, ma dipende come intendi leggere ed eventualmente controllare la temperatura. Hai il termometro con pozzetto attaccato alla pentola?

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RE: pompa e sparge - alessandro3 - 28-01-2017

ho un controller PID. legge la temperatura tramite una sonda PT100 inserita in un pozzatto. dal PID posso controllare ed eseguire tutte le rampe previste comodamente.

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