alternativa US05 - Versione stampabile

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alternativa US05 - danicomix - 17-03-2016

ciao ragazzi mi serve un consiglio veloce....dovrei fare una Australian pale ale inizialmente programmata con US05....ma ho possibilità di prendere o un Mangrove o un Lallemand.....io pensavo uno tra questi:
- Mangrove Jack's New World Strong Ale M42- 10 g 
- Mangrove Jack's US West Coast M44- 10 g
- Danstar BRY-97 gr.11

Che mi consigliate??????

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R: alternativa US05 - cattivoincontro - 17-03-2016

Non conosco il NW strong ale (e mai usato il bry) e se il termine strong si riferisca al fatto che abbia una maggior tolleranza all'alcool e più indicato quindi per imperial/double più alcoliche ma ho usato già alcune volte lo US West Coast e lo trovo molto valido al pari o anche migliore del US-05 ( ho una ricetta apa luppolata sempre eguale di malti e luppoli e mi piace di più con il Mangrove ) .

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RE: alternativa US05 - COMERO83 - 17-03-2016

io userei il Mangrove Jack's Liberty Bell Ale M36

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RE: alternativa US05 - 8gazza - 17-03-2016

BRY-97 a me piace moltissimo, lascia una birra molto pulita sia di sapore che di colore, crea un fondo non esagerato ma abbastanza compatto.
Io, con questo lievito, travaso dopo 9/10gg ed imbottiglio mediamente dopo ulteriori 10/12gg.

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RE: alternativa US05 - Paul - 17-03-2016

Se la farai iperluppolata dubito che si sentiranno grosse differenze tra lieviti neutri

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RE: alternativa US05 - Wen Kroy - 09-12-2016

Aggiornamenti?

Io ho in serie:
US 05, Bry 97, M44 e sono in dubbio se ripartire da capo o accodare anche questo M36.

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