Og troppo alta rispetto alla prevista! Si puó diluire? - Versione stampabile
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Og troppo alta rispetto alla prevista! Si puó diluire? - Maurilio - 23-01-2016
Stranamente oggi durante la cotta di una blanche, invece del solito 75% ho avuto un efficienza dell'85% circa. Benissimo mi son detto, peró poi mi sono ritrovato un Og preboil di 1052 invece di 1047. Ho diluito quindi con 2 litri di acqua (senza ricalcolare gittate e ibu) per abbassarla un po ma nonostante tutto, causa anche un'evaporazione anch'essa maggiore del solito, mi sono ritrovato con Og finale di 1058 invece di 1052. Anche qui ho diluito con 2 litri di acqua in bottiglia per arrivare a 1055 e ho inoculato il lievito. La domanda è...su una cotta di 40L finali aver diluito con 4L di acqua puó incidere significativamente sulle caratteristiche finali?
RE: Og troppo alta rispetto alla prevista! Si puó diluire? - ALLIEVO BIRRAIO - 23-01-2016
Come ibu può, come aroma è difficile saperlo.
RE: Og troppo alta rispetto alla prevista! Si puó diluire? - COMERO83 - 23-01-2016
a che temperatura hai misurato la OG pre boil ?
Og troppo alta rispetto alla prevista! Si puó diluire? - Maurilio - 23-01-2016
(23-01-2016, 08:29 )COMERO83 Ha scritto: a che temperatura hai misurato la OG pre boil ?
20, col densimetro di precisione che ha il termometro, e comunque confermata anche dal rifrattometro.
RE: Og troppo alta rispetto alla prevista! Si puó diluire? - COMERO83 - 23-01-2016
se non sbaglio il densimetro di precisione è tarato a 15°
Og troppo alta rispetto alla prevista! Si puó diluire? - Maurilio - 23-01-2016
E poi strano anche l'aumento di efficienza. Ho apportato delle modifiche all'impianto modificando le pale della pentola di mash ma non credo che possa aver contribuito. Magari è possibile che con un grist con il 50% di fiocchi tra frumento e avena (il resto pils), si riesca ad estrarre più zuccheri rispetto ad un grist senza fiocchi?
Og troppo alta rispetto alla prevista! Si puó diluire? - Maurilio - 23-01-2016
(23-01-2016, 09:11 )COMERO83 Ha scritto: se non sbaglio il densimetro di precisione è tarato a 16°
Adesso mi fai venire il dubbio, controlleró! Comunque come ti dicevo ho misurato anche col il rifrattometro e anche con il densimetro standard, stesso risultato
RE: Og troppo alta rispetto alla prevista! Si puó diluire? - COMERO83 - 23-01-2016
http://www.mr-malt.it/attrezzature/strumenti-di-misura/densimetro-precisione-con-termometro-0-40.html
Og troppo alta rispetto alla prevista! Si puó diluire? - Maurilio - 23-01-2016
No, tarato a 20*, l'ho preso da birramia, dicono 20.
RE: Og troppo alta rispetto alla prevista! Si puó diluire? - COMERO83 - 23-01-2016
è impossibile se è quello di mr.malt è tarato a 15° come nel link che ti ho messo sopra