Lavaggio bottiglie - Versione stampabile
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Lavaggio bottiglie - Letdarri - 18-11-2015
Normalmente, prima di imbottigliare, risciacquo le bottiglie, passaggio con oxi nell'avvinatore e qualche ora ad asciugare.
Per questioni di tempo, se questa operazione la faccio la sera prima e l'indomani mattina imbottiglio, ci potrebbero essere problemi di sanitizzazione delle bottiglie?
Come vi comportate generalmente?
RE: Lavaggio bottiglie - vrantist - 18-11-2015
Premesso che per le bottiglie la sanitizzazione è molto meno importante che per fermentatori, rubinetti etc., non è comunque saggio far passare troppo tempo tra lavaggio con oxi e imbottigliamento. Anche 'qualche ora' mi sembra troppo, supponendo che qualche ora significhi 3-4 ore.
Io faccio così: la sera prima le risciacquo bene (le bottiglie sono comunque già pulite e lavate man mano che le metto da parte) con il blaster per togliere eventuali polveri. Il giorno dopo sanitizzo mentre è in corso il travaso e a seguire imbottiglio immediatamente.
RE: Lavaggio bottiglie - frapeo - 18-11-2015
Anche io sanitizzo con oxi tramite avvinatore poco prima del travaso, le metto a sgocciolare e poi imbottiglio.
Al momento dell'imbottigliamento le bottiglie non sono proprio asciutte.
La prossima volta vorrei provare a dare una prima passata con la pistola a vapore e poi oxi che ne dite?
RE: Lavaggio bottiglie - ALLIEVO BIRRAIO - 18-11-2015
Ok sterilizzare o santificare le bottiglie, ma devono essere pulite all'interno, non devono contenere residui, altrimenti non serve a niente.
RE: Lavaggio bottiglie - Lo Zingaro - 18-11-2015
Ciao!
Io faccio così: bevo e sciacquo subito la bottiglia e la capovolgo così me la trovo pulita.
Per quelle che recupero dagli amici o mi dimentico, uso lo scovolino di Mr Malt, quello in acciaio, che è eccezionale con semplice acqua e sapone.
Radunate tutte le bottiglie pulite, le passo nell'avvinatore con lo Starsan (mi sono innamorato di questo prodotto, ammetto sia un po' caro ma se ne usa davvero poco) e le appoggio sullo scolabottiglie, schiuma e tutto. Preparo tutto quello che c'è da fare per l'imbottigliamento (mezz'ora) così la schiuma sparisce e imbottiglio. Ricordati di sanificare anche i tappi a corona!
RE: Lavaggio bottiglie - soia - 18-11-2015
io invece ho un problema con la rimozione dei residui, in quanto le bottiglie sembrano pulite ma ho scoperto che lasciandole a bagno con il detergente DD mi staccano un sacco di porcheria che non vedevo
cosa mi consigliate per rimuovere completamente ogni residuo? va bene il DD? l'ammoniaca potrebbe essere un sostituto o va bene usarli congiunti?
RE: Lavaggio bottiglie - Paul - 18-11-2015
(18-11-2015, 12:06 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Ok sterilizzare o santificare le bottiglie, ma devono essere pulite all'interno, non devono contenere residui, altrimenti non serve a niente.
Quoto, la parte più importante del lavaggio bottiglie è quello "meccanico".
Se vi è una patina di sporco serve a poco l'oxi
RE: Lavaggio bottiglie - drew972 - 18-11-2015
(18-11-2015, 12:14 )Lo Zingaro Ha scritto: Ricordati di sanificare anche i tappi a corona!
Buonasera...io ho provato a farlo ma ho riscontrato che si forma della ruggine sul tappo ed intorno la parte superiore della bottiglia. Succede solo a me? Potrebbe creare problemi alla birra?
RE: Lavaggio bottiglie - Letdarri - 18-11-2015
(18-11-2015, 01:20 )vrantist Ha scritto: Anche 'qualche ora' mi sembra troppo, supponendo che qualche ora significhi 3-4 ore.
Effettivamente no, sicuramente un ora max o di poco di più.
Normalmente lavo e sanifico prima il fermentatore x il travaso e lo metto a sgocciolare.
Poi lavo le bottiglie e passaggio con oxi, le metto a sgocciolare, vado a fare il travaso, finito imbottiglio subito.
Ovviamente anch'io conservo le bottiglie pulite e tappate con la carta.
Quelle recuperate (da dei miei amici del self-service) le lascio a mollo qualche giorno con la candeggiona, in ogni caso se ne trovo qualcuna con un minimo segno di incrostazione, subito nel bidone del vetro!
RE: Lavaggio bottiglie - Letdarri - 18-11-2015
(18-11-2015, 08:39 )drew972 Ha scritto: Buonasera...io ho provato a farlo ma ho riscontrato che si forma della ruggine sul tappo ed intorno la parte superiore della bottiglia. Succede solo a me? Potrebbe creare problemi alla birra?
A me non è mai successo, i tappi li metto a mollo prima di imbottigliare con acqua molto calda e oxi, nessun segno di ruggine.
Anche quelli che alla fine avanzano, li asciugo e li rimetto a posto, con nel sacchetto però una bustina di silica-gel antiumidità.