Milestone Black Pearl - Versione stampabile
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Milestone Black Pearl - maxtinca - 01-10-2015
Ciao a tutti, mi sto per cimentare nella produzione della mia prima stout e avevo scelto il kit Milestone Black Pearl. È un kit dal peso di 3 kg, quindi teoricamente non ci andrebbe aggiunto zucchero, in realtà in un sito della concorrenza ho letto che si può aggiungere fino a 500g di zucchero. Qualcuno l'ha fatta nelle due varianti e ha dei consigli? Io avevo pensato di fare la versione con 500 g di zucchero mettendo (come mi suggerisce la tabella) 500g di zucchero di canna e 200g di zucchero normale. Suggerimenti?
Grazie
Buona birra
RE: Milestone Black Pearl - shv13 - 01-10-2015
essendo una stout lo zucchero gli aggiungerebbe secchezza il che non è male, io personalmente la farei senza ma è puramente una scelta personale, le stout troppo secche non mi piacciono
RE: Milestone Black Pearl - ALLIEVO BIRRAIO - 01-10-2015
Se devi aggiungere qualcosa, metti l'estratto!
RE: Milestone Black Pearl - maxtinca - 01-10-2015
Si vede che sono un novellino... non mi era nemmeno venuto in mente l'estratto... Oltre a quello ci posso aggiungere altro? Così se devo ordinare faccio un ordine unico...
Grazie
Buona birra
RE: Milestone Black Pearl - Paul - 01-10-2015
Se il kit è buono, rischi solo di rovinarlo.
Chi ha scritto sul forum della concorrenza probabilmente ne sa meno di te.
RE: Milestone Black Pearl - ALLIEVO BIRRAIO - 01-10-2015
(01-10-2015, 07:50 )maxtinca Ha scritto: Si vede che sono un novellino... non mi era nemmeno venuto in mente l'estratto... Oltre a quello ci posso aggiungere altro? Così se devo ordinare faccio un ordine unico...
Grazie
Buona birra
Estratto light o amber!
RE: Milestone Black Pearl - maxtinca - 02-10-2015
Grazie a tutti x le risposte, però avendo capito che il malto che ho "scelto" non è tra i più utilizzati, tanto vale che lo faccio senza aggiungere niente, per non andare a stravolgere qualcosa di poco conosciuto con risultati magari inaspettati, però volevo togliermi lo sfizio della stout e mi cimenterò nella cotta.
Grazie ci risentiremo più avanti per altri consigli su delle belghe...
Buona birra
RE: Milestone Black Pearl - Paul - 02-10-2015
Il kit che hai preso è già di "alto" livello, fai bene a farlo cosi.