Imbottigliato da 2 giorni.... - Versione stampabile

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Imbottigliato da 2 giorni.... - clagra - 13-03-2012

Ciao!
Allora, sono due giorni ormai che ho imbottigliato (Biere Blanche della Brewferm) ma ho notato che sul fondo di tutte le bottiglie continua a rimanere lo zucchero...è possibile che non sia ancora partita la seconda fermentazione? Eppure le bottiglie per il momento le sto tenendo nello stesso posto nel quale ho mantenuto il fermentatore (22°-24°).

Qualcuno sa dirmi qualcosa in più? Magari è tutto giusto eh...è la prima volta che lo faccio.
ciao grazie

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RE: Imbottigliato da 2 giorni.... - Nanduzzu - 13-03-2012

sicuro che è zucchero? magari è il lievito

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RE: Imbottigliato da 2 giorni.... - clagra - 13-03-2012

(13-03-2012, 03:14 )Nanduzzu Ha scritto:  sicuro che è zucchero? magari è il lievito

possibile? alla fine il lievito l'ho messo nel fermentatore 11 giorni fa...

Grazie per la risposta comunque!

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RE: Imbottigliato da 2 giorni.... - PRESIDENTE - 13-03-2012

io quando metto lo zucchero do' un'agitata alle bottiglie per facilitare il processo.

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RE: Imbottigliato da 2 giorni.... - Ashbringer - 14-03-2012

(13-03-2012, 08:31 )clagra Ha scritto:  possibile? alla fine il lievito l'ho messo nel fermentatore 11 giorni fa...

Grazie per la risposta comunque!

Ossia hai fatto 9 giorni di fermentazione in tutto? Non vorrei aver capito male...

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RE: Imbottigliato da 2 giorni.... - clagra - 14-03-2012

(14-03-2012, 01:14 )Ashbringer Ha scritto:  Ossia hai fatto 9 giorni di fermentazione in tutto? Non vorrei aver capito male...

esatto. 9 giorni nel fermentatore e domenica ho imbottigliato

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RE: Imbottigliato da 2 giorni.... - Ashbringer - 14-03-2012

L'ho chiesto perchè mi sembravano pochini, ma se hai verificato la densita finale ed era corretta, nulla vieta che bastino 9 giorni anzi... In ogni caso se fosse zucchero dovrebbe sciogliersi da solo in poco tempo, prova a dare una agitata leggera ad una bottiglia, se il fondo rimane sono lieviti.

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RE: Imbottigliato da 2 giorni.... - clagra - 14-03-2012

(14-03-2012, 08:55 )Ashbringer Ha scritto:  L'ho chiesto perchè mi sembravano pochini, ma se hai verificato la densita finale ed era corretta, nulla vieta che bastino 9 giorni anzi... In ogni caso se fosse zucchero dovrebbe sciogliersi da solo in poco tempo, prova a dare una agitata leggera ad una bottiglia, se il fondo rimane sono lieviti.

ma è normale che rimangano dei lieviti? Soprattutto, è possibile che sia lievito? Alla fine il lievito l'ho messo il 2 marzo = 12 giorni fa! non dovrebbe essersi già sciolto tutto?

comunque ieri ho dato un'agitata a tutte le bottiglie, ma oggi lo zucchero/lievito è tornato ancora in basso. Mah....

P.S.: la densità gli ultimi 5 giorni nel fermentatore è sempre rimasta stabile sui 1010.

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RE: Imbottigliato da 2 giorni.... - Ashbringer - 16-03-2012

In attesa che i più esperti ti rispondano, ti posso anticipare che il tuo sedimento è lievito e non zucchero e che è normale che ci sia in una birra fatta in casa.
Falla maturare e buona bevuta

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RE: Imbottigliato da 2 giorni.... - Nanduzzu - 16-03-2012

il lievito non si scioglie e non si elimina mai dalle birre artigianali...e meno che non vai ad usare dei filtri d pochi micron

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