fermentazione finita? - Versione stampabile
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fermentazione finita? - thebarry - 05-03-2015
Ciao a tutti,sono alla mia prima birrificazione abbiate pazienza..;^)
Ho preparato il mosto sabato pomeriggio e domenica mattina ho sentito il gorgogliatore che lavorava. Mercoledì la frequenza dei gorgoglii e calata drdrasticamente e sono passati 4 giorni. Tutto normale? Il fermentatore è stabile a 22° . Ho controllato la densità ieri sera ed era 1010,la fermentazione non è finita giusto? È la densità che comanda o il gorgoglio? Ah sto facendo una lager..
RE: fermentazione finita? - Paul - 05-03-2015
È la densità, quando è stabile per 48 ore vuol dire che è finita.
RE: fermentazione finita? - vrantist - 05-03-2015
(05-03-2015, 12:05 )thebarry Ha scritto: Ciao a tutti,sono alla mia prima birrificazione abbiate pazienza..;^)
Ho preparato il mosto sabato pomeriggio e domenica mattina ho sentito il gorgogliatore che lavorava. Mercoledì la frequenza dei gorgoglii e calata drdrasticamente e sono passati 4 giorni. Tutto normale? Il fermentatore è stabile a 22° . Ho controllato la densità ieri sera ed era 1010,la fermentazione non è finita giusto? È la densità che comanda o il gorgoglio? Ah sto facendo una lager..
Lager per modo di dire. Se riesci prova ad abbassare un po' la T del mosto.
Se ho capito bene stai fermentando da appena 5 giorni, quindi rilassati e abbi pazienza ;-)
Se stai usando il kit 'lager' probabilmente hai raggiunto la FG, ma non avere fretta. Se puoi travasa questo weekend e poi dagli ancora un'altra settimana. Ricontrolla la FG e poi imbottiglia.
RE: fermentazione finita? - thebarry - 05-03-2015
La fg è la densità?
RE: fermentazione finita? - vrantist - 05-03-2015
(05-03-2015, 12:20 )thebarry Ha scritto: La fg è la densità?
FG = final gravity, ossia la densità che ha il mosto alla fine della fermentazione. Trovi quella attesa nel barattolo (sto supponendo che tu abbia fatto il kit lager del malto luppolato).
Ti conviene comunque studiare un po' di quà e di là, almeno su internet, vederti qualche video (ad esempio cerca brewing friends su youtube) e possibilmente leggerti la guida di bertinotti: http://www.bertinotti.org/come-fare-la-birra-in-casa/
RE: fermentazione finita? - thebarry - 05-03-2015
Ah ok perfetto grazie. Sì sto usando un kit in barattolo. Sono proprio all'inizio e sto leggendo un pó su Internet ma qualche dubbio mi rimane lo stesso. Grazie anche per i link. comunque la fg sul barattolo dice 1008,domani ricontrollo.
RE: fermentazione finita? - ALLIEVO BIRRAIO - 05-03-2015
Qua sul forum troverai tutto quello che serve!
RE: fermentazione finita? - simo18sd - 06-03-2015
(05-03-2015, 12:56 )thebarry Ha scritto: Ah ok perfetto grazie. Sì sto usando un kit in barattolo. Sono proprio all'inizio e sto leggendo un pó su Internet ma qualche dubbio mi rimane lo stesso. Grazie anche per i link. comunque la fg sul barattolo dice 1008,domani ricontrollo.
Che fermentabili hai messo? Tutto zucchero bianco?
RE: fermentazione finita? - thebarry - 06-03-2015
Tutto zucchero bianco
RE: fermentazione finita? - simo18sd - 09-03-2015
1 kg?
Prossima volta usa il foglio di calcolo, che trovi in tabelle e formule