Consiglio sul da farsi. Solitary Monk - Versione stampabile
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Consiglio sul da farsi. Solitary Monk - Kuro Inugami - 05-03-2015
Ciao a tutti!
Vorrei chiedere un consiglio a voi esperti:
Martedì ho fatto il mio primo kit e+g, una Solitary Monk.
La fermentazione è partita bene, ma ieri sera (dopo poco più di 24 ore di fermentazione) sembra essersi fermato tutto. Stamattina provo a controllare la densità, e siamo a 1,022 (OG 1,062) a 20ºC. Sinceramente mi sembra di sentire un sentore leggermente aspro sia all'olfatto che al gusto. Dite che qualcosa non va o meglio aspettare un paio di giorni per vedere se i numeri scendono?
Grazie mille.
RE: Consiglio sul da farsi. Solitary Monk - Paul - 05-03-2015
Più la guardi più rischi di fare danni.
Lasciala in pace fino sl travaso e limitati a controllare che la t non salga, 20° va bene.
Hai usato il t58?
RE: Consiglio sul da farsi. Solitary Monk - shv13 - 05-03-2015
ma in poco meno di due giorni è sceso da 1062 a 1022?
Tieni conto che dovresti arrivare a 1015-1016 come FG quindi
vai tranquillo tenendo i 20 gradi di fermentazione
RE: Consiglio sul da farsi. Solitary Monk - Paul - 05-03-2015
Con alcuni lieviti secchi capita
RE: Consiglio sul da farsi. Solitary Monk - Kuro Inugami - 05-03-2015
Si, confermo che nel giro di poche ore la gravità è scesa di 40 punti. Strano davvero in così poco. Ora il mosto lasciato nel cilindro del densimetro ha perso l'aspro e inizia ad essere più dolce e profumato. Il che mi dà un po' di sollievo. Dite che se non scende nel giro di due o tre giorni potrei aggiungere lievito o nutrimento?
RE: Consiglio sul da farsi. Solitary Monk - shv13 - 05-03-2015
non aggiungere nulla, dopo una settimana di fermentazione fai il primo travaso e poi lasciala li finche la densità non si assesta in due misurazioni diverse a distanza di 48-72 ore
RE: Consiglio sul da farsi. Solitary Monk - Kuro Inugami - 06-03-2015
Allora aspetterò. Grazie mille per i consigli e la pazienza.
