la bitter sarebbe la versione lager nord europa? - Versione stampabile
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la bitter sarebbe la versione lager nord europa? - misterix - 11-01-2015
qualcuno sa dirmi gli stili che si assomigliano tipo l'apa /ipa ecc??
RE: la bitter sarebbe la versione lager nord europa? - Paul - 11-01-2015
Non ho capito ne il titolo ne il testo comunque no
RE: la bitter sarebbe la versione lager nord europa? - misterix - 11-01-2015
la bitter tipo un belgian ale per qualche parametro ibu gradi ecc..
RE: la bitter sarebbe la versione lager nord europa? - Nemiopinerti - 11-01-2015
Perdonami, ma non ho capito neanche io...
Vorresti sapere se si possono assimilare?
RE: la bitter sarebbe la versione lager nord europa? - lomandy - 11-01-2015
La bitter è la versione nord europea della lager TANTO QUANTO la baguette francese è la versione nord europea del PANE CARASAU....
Praticamente UGUALI se pensi che entrambi si fanno con la farina!
Idem per l'ipa/apa: d'altronde se pensi che Cristoforo Colombo pensava di essere sbarcato nelle INDIE, invece aveva scoperto il continente americano, il gioco è fatto. INDIA pale ale = AMERICAN pale ale.
RE: la bitter sarebbe la versione lager nord europa? - misterix - 11-01-2015
sto chiedendo!
RE: la bitter sarebbe la versione lager nord europa? - Nemiopinerti - 11-01-2015
Non ti offendere e solo che non si capisce molto cosa tu intenda, poi Lomandy è Lomandy
Non potrebbe essere diverso... ti strappa sempre un sorriso
RE: la bitter sarebbe la versione lager nord europa? - alexander_douglas - 11-01-2015
Il titolo è un totale nonsense....la bitter è una alta fermentazione e le lager sono basse fermentazioni ( per quanto lager intenda tutte le basse generiche...al massimo si fa un discorso di concetto quando si dice che la keller/zwickl concettualmente rappresenta per i tedeschi quello che le real ales rappresentano per i britannici. Detto ciò, io penso che volesse chiedere se esistono stili con analogie organolettiche ed eventualmente quali sono e diciamo si può dire che un po tutti gli stili americani sono risposte ed adattamenti a qualcosa di già esistente, il problema che i lieviti più puliti e i luppoli dagli aromi inconsueti rispetto agli europei hanno in realtà poi cambiato molto se non quasi tutto
RE: la bitter sarebbe la versione lager nord europa? - Paul - 11-01-2015
Fin che non è chiara la domanda possiamo fare solo supposizioni
Se intendeva come diffusione/birra nazionale... senza il lavoro del camra adesso sarebbe estinta la bitter (e non solo)
RE: la bitter sarebbe la versione lager nord europa? - misterix - 12-01-2015
(11-01-2015, 09:00 )alexander_douglas Ha scritto: Il titolo è un totale nonsense....la bitter è una alta fermentazione e le lager sono basse fermentazioni ( per quanto lager intenda tutte le basse generiche...al massimo si fa un discorso di concetto quando si dice che la keller/zwickl concettualmente rappresenta per i tedeschi quello che le real ales rappresentano per i britannici. Detto ciò, io penso che volesse chiedere se esistono stili con analogie organolettiche ed eventualmente quali sono e diciamo si può dire che un po tutti gli stili americani sono risposte ed adattamenti a qualcosa di già esistente, il problema che i lieviti più puliti e i luppoli dagli aromi inconsueti rispetto agli europei hanno in realtà poi cambiato molto se non quasi tutto
si è questo che volevo chiedere