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barley wine - cicciolo - 03-12-2014

Salve, stavo provando a fare questa:

Densità iniziale oltre 1090, dopo una settimana ho travasato ora densità ferma da 2 gg a 1023.... non dovrebbere scendere sotto i 1012-1010 come da manuale?
grazie

RE: barley wine - Paul - 03-12-2014

Che lievito hai usato? 1023 significherebbe un attenuazione del 75% che è plausibile.

Per arrivare a 1010 dovresti avere un attenuazione del 90%, non so neanche se esistono...

RE: barley wine - Lukino - 03-12-2014

E' giusto, io ne ho fatta una AG da più di 1100 ed è scesa a 1023 se non erro

RE: barley wine - cicciolo - 03-12-2014

Ho usato il lievito che c'era assieme... Caxxo ci scrivono 1012-1010 nel manuale.... boh

RE: barley wine - Lukino - 03-12-2014

ma vah, non sarebbe una barley wine, deve rimanere dolce

RE: barley wine - Paul - 03-12-2014

Ma soprattutto solo nelle tolle dove aggiungi un kilo di zucchero si riescono ad ottenere sempre FG così basse

RE: barley wine - lomandy - 03-12-2014

il manuale è ottimo nel caso ti dovesse capitare un tavolino del periodo ELISABETTIANO... purtroppo non è raro trovare detti pezzi d'antiquariato con notevoli difetti nelle lunghezze dei piedi: in questo caso, quindi, puoi sempre metterci uno spessore in carta...

barley wine - Lukino - 03-12-2014

Che pezzente, io viaggio sempre coi 500 a detto scopo

RE: barley wine - lomandy - 03-12-2014

Lukino, ATTENZIONE! I tavoli del periodo elisabettiano sono caratterizzati da una pressoché nulla verniciatura. Il rischio, quindi, è di macchiare di violaceo il fondo del piede, sopratutto a causa dello scarso uso corrente delle banconote da 500.

RE: barley wine - Paul - 03-12-2014

(03-12-2014, 08:00 )lomandy Ha scritto:  Lukino, ATTENZIONE! I tavoli del periodo elisabettiano sono caratterizzati da una pressoché nulla verniciatura. Il rischio, quindi, è di macchiare di violaceo il fondo del piede, sopratutto a causa dello scarso uso corrente delle banconote da 500.

Ma allora ha ragione a dire che sei un pezzente, quando si macchia il fondo del piede butti il tavolo e ne compri un altro! Facile no!