di gia'? - Versione stampabile

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di gia'? - Cascadero - 19-11-2014

Buonasera amici birrificatori, vi sottopongo l'ennesimo dubbio del dilettante. Dopo 6 giorni di fermentazione, la mia stout e' passata da una densita' di
1060 a 1020, densita' prevista per l'imbottigliamento. Per ora l'ho travasata. Che fo? Attendo comunque buonino in un angolo? Farei piu' danno ad imbottigliare prematuramente o tardivamente? Vi chiedo scusa per la probabile stupidita' del dubbio

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RE: di gia'? - Paul - 19-11-2014

Nel dubbio, aspetta

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RE: di gia'? - lomandy - 19-11-2014

Attendi perché il 1020, è tutto teorico! Quando il lievito finisce, rutta e si mette a dormire!
Il danno lo rischi imbottigliando prematuramente, se travasi il "tardivo" diventa relativo!

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RE: di gia'? - Cascadero - 19-11-2014

Ricevuto, grazie

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RE: di gia'? - ALLIEVO BIRRAIO - 19-11-2014

Aspetta ancora 5-7 giorni!
Sei sicuro 1020 prevista?

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RE: di gia'? - Cascadero - 19-11-2014

Si', tra 1018 e 1020

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RE: di gia'? - ALLIEVO BIRRAIO - 19-11-2014

Mi sembra alta 1020, con una OG di 1060!

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RE: di gia'? - Cascadero - 19-11-2014

La ricetta e' farina del sacco di un programmino, pro mash mi pare si chiami, e fatta dal tizio del negozio dove compro le materie prime, non so se anche la stima ne venga da li'. Comunque sia, meglio cosi', aspetto un'altra bella settimana senza patemi

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RE: di gia'? - Tarma - 19-11-2014

A che temperatura stai fermentando?

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RE: di gia'? - Cascadero - 19-11-2014

Sono tra i 18 e i 20

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