consigli per lager - Versione stampabile
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consigli per lager - fabceret - 17-11-2014
Non ho ancora imbottigliato la mia pils che penso già alla prossima birra ,mi hanno regalato due kit di malto base lager e un estratto extra light e lievito saflager s23 , volevo sapere cosa si può fare, grazie
RE: consigli per lager - ives - 17-11-2014
prova a fare una lager
scherzo serve solo che rispetti le temperature ma gli ingredienti li hai tutti
RE: consigli per lager - fabceret - 17-11-2014
Grazie ives ma seguo quello scritto sul barattolo della lager oppure il lievito s23 lavora a una temperatura diversa
RE: consigli per lager - ALLIEVO BIRRAIO - 18-11-2014
Hai a disposizione temperature intorno a 10/12 gradi?
RE: consigli per lager - fabceret - 20-11-2014
Ciao e grazie a tutti delle vostre risposte , ma vi chiedevo l'ultima cosa :la procedura per fare la lager con gli ingredienti che ho il mosto con kit lager base più estratto extra light e quanto zucchero ? E ha che temperatura deve essere il mosto prima di mettere il lievito s23 ?e i litri di acqua in totale sono sempre 23litri? Ciao a tutti e grazie della vostra disponibilità
RE: consigli per lager - ALLIEVO BIRRAIO - 21-11-2014
Vai in home Page del forum, sezione tabelle e formule, cerca " Calcolo degli zuccheri "!
Per la bassa fermentazione due bustine, temperatura inoculo al di sotto dei 18 gradi, portando poi a 10/12 gradi per la fermentazione!
23 litri in tutto compreso di malto e ingredienti!
RE: consigli per lager - fabceret - 21-11-2014
Ooops ALIEVO ho solo una bustina di s23 oppure uso quella che ce nel kit ?
RE: consigli per lager - ALLIEVO BIRRAIO - 21-11-2014
Quella del kit, no!
RE: consigli per lager - fabceret - 21-11-2014
Ok immaginavo adesso vedo se riesco a trovare un altra bustina s23 grazie
RE: consigli per lager - lomandy - 21-11-2014
quella del kit è un lievito ad alta, probabilmente...