quali sono i lieviti con FLOCCULAZIONE piu alta in assoluto! - Versione stampabile

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quali sono i lieviti con FLOCCULAZIONE piu alta in assoluto! - misterix - 09-11-2014

quali sono i lieviti che tengono la birra più pulita in assoluto è che caratteristiche anno??

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RE: quali sono i lieviti con FLOCCULAZIONE piu alta in assoluto! - misterix - 10-11-2014

allora non dice niente nessuno??

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RE: quali sono i lieviti con FLOCCULAZIONE piu alta in assoluto! - lomandy - 10-11-2014

Sicuramente tutti i lieviti donna...



Poi dipende anche quando li fai fermentare... mai di sera.... L'ideale è la domenica mattina! Di sera succede che li puoi intravedere con il loro pigiamone in pile, nel fermentatore, che dormono...

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RE: quali sono i lieviti con FLOCCULAZIONE piu alta in assoluto! - andrea93 - 10-11-2014

Ce un dato sulla flocculazione nella scheda tecnica del lievito.. comunque io è l ultimo dato che guardo personalmente.. non mi dire che scegli un lievito più flocculante se poi ha un risultato organolettico peggiore..

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RE: quali sono i lieviti con FLOCCULAZIONE piu alta in assoluto! - misterix - 10-11-2014

ahahahhaha fecevo prima a chiedere su yahoo answers.....

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RE: quali sono i lieviti con FLOCCULAZIONE piu alta in assoluto! - alexander_douglas - 10-11-2014

non è che sia inutile il dato di flocculazione, però sicuramente non è la cosa principale che vado a guardare

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RE: quali sono i lieviti con FLOCCULAZIONE piu alta in assoluto! - COMERO83 - 10-11-2014

S-04 se la cava bene

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RE: quali sono i lieviti con FLOCCULAZIONE piu alta in assoluto! - lorevia - 11-11-2014

04 bene, 05 abbastanza anche se non sempre trovo un fondo compatto
t58 neanche tanto
alta nei due a bassa
neanche poco come dovrebbe avere un lievito weisse il 06


lieviti non fermentis non pervenuti ...

lorenz

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RE: quali sono i lieviti con FLOCCULAZIONE piu alta in assoluto! - misterix - 11-11-2014

(10-11-2014, 11:53 )COMERO83 Ha scritto:  S-04 se la cava bene

infatti fa anche tantissimo fondo compatto al primo travaso...

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RE: quali sono i lieviti con FLOCCULAZIONE piu alta in assoluto! - alexander_douglas - 12-11-2014

lo 04 fa uno zoccolo sul fondo

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