European lager - Versione stampabile

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RE: European lager - Brasasa - 07-02-2014

Lunedì 27 ho inoculato, domenica 2 ho fatto il primo travaso e ieri ho misurato

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European lager - toscanos - 07-02-2014

(07-02-2014, 06:47 )Brasasa Ha scritto:  Lunedì 27 ho inoculato, domenica 2 ho fatto il primo travaso e ieri ho misurato

se rimane costante anche domani la densità imbottiglia, si duramente possiedi un densimetro standard e deve correggere la misurazione con la temperatura.

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RE: European lager - Brasasa - 07-02-2014

Perche sulle istruzioni e' scritto 1006... Ha fermentato a 18-20 gradi quindi niente correzioni.

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RE: European lager - toscanos - 07-02-2014

(07-02-2014, 07:07 )Brasasa Ha scritto:  Perche sulle istruzioni e' scritto 1006... Ha fermentato a 18-20 gradi quindi niente correzioni.

non ti fidare del densimetro standard, ti consiglio di avere un densimetro di precisione.

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RE: European lager - Brasasa - 07-02-2014

OK... Un altra domanda, se ha fermentato ad alte temperature (18-20gradi) ha più bisogno della lagherizzazione?

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RE: European lager - toscanos - 07-02-2014

(07-02-2014, 08:40 )Brasasa Ha scritto:  OK... Un altra domanda, se ha fermentato ad alte temperature (18-20gradi) ha più bisogno della lagherizzazione?

no, non lo fare perché la tua non e una vera lager

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RE: European lager - Brasasa - 07-02-2014

OK immaginavo... Quindi imbottiglio con 6.5g/l di zucchero e via in cantina... Per quanto tempo?

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RE: European lager - toscanos - 07-02-2014

(07-02-2014, 10:39 )Brasasa Ha scritto:  OK immaginavo... Quindi imbottiglio con 6.5g/l di zucchero e via in cantina... Per quanto tempo?

io farei un priming a 6 g a litro, devi tenere 15 giorni a temperatura di fermentazione e dopo 2 mesi la prima birra la bevi.

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RE: European lager - Brasasa - 07-02-2014

Perfetto

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