prima birra primi dubbi - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: prima birra primi dubbi (/showthread.php?tid=7722)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: prima birra primi dubbi (/showthread.php?tid=7722)
RE: prima birra primi dubbi - ALLIEVO BIRRAIO - 23-01-2014
Perché non gorgoglia? Fermenta lo stesso!
RE: prima birra primi dubbi - thecrow - 23-01-2014
il gorgogliatore è totalmente fermo, spero che stia fermentando nal caso si fosse fermata? cosa posso fare?
RE: prima birra primi dubbi - ALLIEVO BIRRAIO - 23-01-2014
Stai tranquillo che fermenta!
RE: prima birra primi dubbi - thecrow - 23-01-2014
credo sia il fermentatore che perda da qualche parte, stavo leggendo il libretto delle istruzioni birramia e ho letto che il malto va bollito 60 minuti ma sulle istruzioni che avevo io non c'era scritto cambia qualcosa?
RE: prima birra primi dubbi - ALLIEVO BIRRAIO - 23-01-2014
Il malto non va bollito! Perde il suo aroma!
RE: prima birra primi dubbi - thecrow - 23-01-2014
nelle istruzioni c'è scritto di mettere il malto in 3-5 litri di acqua calda, aggiungere lo zucchero se richiesto e mescolare fino a sciogliere lo zucchero poi rimettere tutto sul fuoco e far bollire per 5 minuti
quest'ultimo passaggio io non l'ho fatto
RE: prima birra primi dubbi - ALLIEVO BIRRAIO - 23-01-2014
Tanti fanno quel passaggio della bollitura, per prevenire infezione, ma perdi in aroma! Io sono del parere, se uno fa in modo corretto il tutto, porta 70 gradi, spegne il fuoco, dentro fermentabili e malto, problemi non c'è né sono!
RE: prima birra primi dubbi - Bosie - 23-01-2014
(23-01-2014, 10:54 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Tanti fanno quel passaggio della bollitura, per prevenire infezione, ma perdi in aroma! Io sono del parere, se uno fa in modo corretto il tutto, porta 70 gradi, spegne il fuoco, dentro fermentabili e malto, problemi non c'è né sono!Scusate se mi intrometto. Giusto non far bollire (a logica), ma perchè spegnere il fuoco? Abbassi un po' (o anche no) e metti i fermentabili. Che cambia?
RE: prima birra primi dubbi - ALLIEVO BIRRAIO - 23-01-2014
Si attacca sul fondo della pentola a fuoco accesso, soprattutto con l'estratto!
RE: prima birra primi dubbi - Bosie - 23-01-2014
A me, e non ho spento, non si è attaccato. "Kho fatto andare 20/30 minuti per sciogliere bene, ma sul fondo tutto ok.