Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - Versione stampabile

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RE: Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - giannolo - 11-06-2013

Ok

Andata

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RE: Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - giannolo - 11-06-2013

Aggiornamento: ho trovato la birra a 18* e per la paura che si fosse fermata ho misurato ed è 1016 direi che è ok no? Tra due giorni travaso?

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Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - toscanos - 11-06-2013

Aspetta altri 4 giorni, misura e se è stabile imbottiglia non avere fretta ad imbottigliare

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RE: Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - giannolo - 11-06-2013

Nono devo ancora travasare! Mi sa che travaso ora

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RE: Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - ALLIEVO BIRRAIO - 11-06-2013

Travasare sì, imbottigliare no!

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RE: Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - giannolo - 11-06-2013

Ok non potendo farlo per i prossimi due giorni ho deciso di travasare. Tutto fatto compreso il DH di fuggle. Adesso aspetto con la brewbelt accesa, incredibile a luglio fa freddo in quella cantina...

PS il fondo compattissimo col s04! Ora lo messo in frigo domani pizza.

Notte

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RE: Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - ALLIEVO BIRRAIO - 11-06-2013

Se non potevi nei prossimi giorni, va bene!

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RE: Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - giannolo - 12-06-2013

Davvero interessante la questione lievito, con il S04 ho praticamente potuto travasare tutto il mosto, compattissimo.
Ci aggiorniamo tra 5 giorni quando misurerò la densità. Spero in una bella cifra... tipo 1010

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RE: Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - alexander_douglas - 12-06-2013

eh si...l's-04 è un bel lievito sotto tanti punti di vista

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RE: Brewmaker BofB Yorkshire Bitter - giannolo - 17-06-2013

Oggi si misura la densità e se domani sarà costante procedo all'imbottigliamento!

Giusto per precauzione è giusto ricordare:

1) sanifico il secondo fermentatore
2) sanifico le bottiglie e le metto a scolare
3) preparo sciroppo facendo bollire 300ml acqua e poi spegnendo e versandoci dentro 4gr/litro di zucchero finchè si scioglie
4) imbottiglio 2 esperimenti lisci da 66cl
5) verso lo sciroppo nel fermentatore
6) ci travaso dentro (rimane la hop bag dentro? dopo la svuoto e?)
7) imbottiglio mescolando bene ogni 3 bottiglie

manca qualcosa?

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