RE: Brewferm Gallia e Grand Cru -
Beccaby - 06-11-2013
(06-11-2013, 12:29 )Paul Ha scritto: Alla fine la scorsa stagione non ho fatto nessuna delle due perchè sono passato alla tecnica degli estratti ![Big Grin Big Grin](http://forum.mr-malt.it/images/smilies/biggrin.gif)
Quest'anno punto all'e+g ma vorrei partire soft, sono sempre indeciso tra queste 2 ![Big Grin Big Grin](http://forum.mr-malt.it/images/smilies/biggrin.gif)
Venerdì se il mio beershop di fiducia non mi delude dovrebbe averle in casa entrambe, sono sempre orientato maggiormente alla gallia perchè ho già un'abazia in maturazione però i consigli sono sempre ben accetti ![Big Grin Big Grin](http://forum.mr-malt.it/images/smilies/biggrin.gif)
Dopo vorrei fare la cristhmas e poi finalmente e+g (apa e weisse, quindi mi organizzerò per far si che siano mature per la primavera/estate).
Si secondo me i due Kit della Brewferm sono il meglio, vai tranquillo Paul.
La gallia ne ho ancora una bottiglia... peccato, splendida!!!
La Cristhmas mai fatta ma bevuta dall'amico di figlio...il colpevole
![Big Grin Big Grin](http://forum.mr-malt.it/images/smilies/biggrin.gif)
ottima sempre con un pò di estratto e zucchero ma niente di eccessivo.
RE: Brewferm Gallia e Grand Cru -
Paul - 08-11-2013
T-58 o lievito del kit?
Li ho entrambi in casa.
Cge acqua? Dura o morbida?
Grazie!
RE: Brewferm Gallia e Grand Cru -
toscanos - 08-11-2013
t-58
RE: Brewferm Gallia e Grand Cru -
Beccaby - 09-11-2013
(08-11-2013, 03:02 )Paul Ha scritto: T-58 o lievito del kit?
Li ho entrambi in casa.
Cge acqua? Dura o morbida?
Grazie!
Ciao Paul come dice Tosca il T-58 è meglio.
Per l'acqua, noi l'abbiamo fatta con quella della fonte vicino a casa, ma non è eccessivamente dura, anzi, ma è venuta ottima!!
RE: Brewferm Gallia e Grand Cru -
Paul - 09-11-2013
Ok t58 e zucchero di canna!
Fra poco si brassa!
RE: Brewferm Gallia e Grand Cru -
Beccaby - 09-11-2013
A questo sarai nel pieno delle attività brassatorie
![Big Grin Big Grin](http://forum.mr-malt.it/images/smilies/biggrin.gif)
Bellllllllissimi questi momenti
RE: Brewferm Gallia e Grand Cru -
Paul - 09-11-2013
Fermentazione già partita, temperatura un po altina il termometro adesivo da 20-22-24, temperatura ambientale stabile sui 18!
RE: Brewferm Gallia e Grand Cru -
ALLIEVO BIRRAIO - 09-11-2013
Con 18 ambientale, arrivi a 20/21!
RE: Brewferm Gallia e Grand Cru -
Paul - 09-11-2013
Ho inoculato un po alto, mi ha fregato che il termometro adesivo non è affidabile all inizio perché il centro è più caldo
comunque la temperatura giusta in teoria è quella in mezzo quindi 22!
Adesso si abbasserà ancora un po!
RE: Brewferm Gallia e Grand Cru -
Beccaby - 09-11-2013
Se parte, e parte con la temperatura così si alza di almeno due gradi ma nessun problema un po più fruttata, quindi meno sapore di malto.