Blanche (consigli su quale ricetta) - Versione stampabile

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RE: Blanche (consigli su quale ricetta) - ALLIEVO BIRRAIO - 23-04-2014

(23-04-2014, 10:50 )Beccaby Ha scritto:  Se hai fatto già il primo travaso stai sereno, potrebbe perdere un pò di torbidità, e rimanere più pulita, per il resto nessun problema.
Se invece non hai travasato potrebbe essere un problema, potrebbe rimanere a lungo il sapore e l'odore del lievito

Concordo!

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RE: Blanche (consigli su quale ricetta) - MINIMAL - 24-04-2014

Mi dispiace sono nel caso no travaso...

e se facessi un travaso di fortuna e poi lo ritravaso nel fermentatore e imbottiglio cambia qualcosa? oppure imbottiglio e saprà di lievito?

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RE: Blanche (consigli su quale ricetta) - ALLIEVO BIRRAIO - 24-04-2014

Il secondo fermentatore c'è l'hai?

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RE: Blanche (consigli su quale ricetta) - MINIMAL - 24-04-2014

no... prometto che alla prossima ordinazione lo compro..

però facendo un travaso di fortuna in una damigiana di vetro, santifico il fermentatore e rimetto tutto li?

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RE: Blanche (consigli su quale ricetta) - ALLIEVO BIRRAIO - 24-04-2014

Ma non deve fare schiuma quando travasi!

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RE: Blanche (consigli su quale ricetta) - Beccaby - 24-04-2014

Può andare mi raccomando, oltre a sanificare e non ossigenare stai attento se usi un tubo mi raccomando il sistema per risucchiare il mosto che non Ti venga l'idea di metterci la bocca mi raccomando

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RE: Blanche (consigli su quale ricetta) - MINIMAL - 25-04-2014

si.. starò attento anche se non so qunto ne valga la pena.. forse imbottiglierò e via.. potrei usare una tanica da acqua sanificata boh..

Come fai con il tubo a non metterci la bocca? io sanificherei tutto, immergo tutto il tubo e quando è riempito di liquido tappo e dovrebbe funzionare, c'è un metodo meno rischioso?

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RE: Blanche (consigli su quale ricetta) - Beccaby - 25-04-2014

Ciao lo sapevo che avresti fatto tipo sifone, ma sai a volte uno non ci pensa (per esempio io !!) e poi alla fine butti tutto
Per essere necessario è necessario, ma sta a Te decidere, certo che avrai una birra più pulita e con meno sentori di lievito, ma se decidi di non fare travaso , dovrai attendere un pò di più con il tempo tenderà a scomparire il sapore e l'odore di lievito, invece il fondo rimarrà abbondante.
Sono sicuro che le metterai in frigo un paio di giorni prima di consumarle, Ti aiuterà.

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RE: Blanche (consigli su quale ricetta) - ALLIEVO BIRRAIO - 25-04-2014

Lascia stare, imbottiglia senza travasi!

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RE: Blanche (consigli su quale ricetta) - Beccaby - 25-04-2014

Penso anch'io sia la cosa migliore alla fine, meno tocchi meno problemi

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