Prima Birra - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: Prima Birra (/showthread.php?tid=8620)

---

RE: Prima Birra - fraspero - 24-06-2014

Schiuma anche troppa. Quando si versa nel bicchiere se ne forma tanta poi piano piano cala ma ė abbastanza persistente

---

RE: Prima Birra - ALLIEVO BIRRAIO - 24-06-2014

Secondo me, non è infezione!

---

RE: Prima Birra - fraspero - 24-06-2014

Ah meno male...ma allora cosa potrebbe essere? La schiuma come sarebbe se fosse infetta? Per farvi capire meglio ha lo stesso gusto del mosto

---

RE: Prima Birra - ALLIEVO BIRRAIO - 24-06-2014

Travasi non ne hai fatti?

---

RE: Prima Birra - fraspero - 24-06-2014

Si ho fatto un travaso dopo 7 giorni e travasato prima dell.imbottogliamento per mescolare lo zucchero del priming e non alzare la melma. In ogni caso sul fondo una leggera patina c.e e per tenere la birra limpida la travaso in una brocca tutta in un colpo

---

RE: Prima Birra - ALLIEVO BIRRAIO - 25-06-2014

Secondo me è dovuto dal lavoro del lievito!

---

RE: Prima Birra - fraspero - 25-06-2014

Quindi non ha lavorato bene il lievito? Oppure tutto normale e piu avanti migliorera? Vabbeh l.importante ė che non sia infetta

---

RE: Prima Birra - ALLIEVO BIRRAIO - 25-06-2014

Lievito del kit? Temperatura fermentazione?

---

RE: Prima Birra - fraspero - 25-06-2014

Sisi lieviti del kit,temperatura da 16 a 18. Perche sulle istruzioni del kit c.era scritti che con quel lieviti non bisognava andare oltre 21. E sul forum ho letto di gente che aveva fermentato a 14

---

RE: Prima Birra - ALLIEVO BIRRAIO - 25-06-2014

Il lievito della Coopers nella pils, dovrebbe lavorare da 13 a 21 gradi! Lavorando male può avere rilasciato Off Flavour, dovuto dal Diacetile dando un gusto acido!

---