il passaggio da homebrewer a birraio professionista - Versione stampabile
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RE: il passaggio da homebrewer a birraio professionista - Lollo - 02-07-2013
(02-07-2013, 11:29 )8gazza Ha scritto: Ragazzi se si esagera ti beccano subito!!!
A me basta l'uovo oggi...la gallina, il pollaio stracolmo, la botte piena e la moglie ubriaca ti fanno rischiare troppo e comunque stò già pensando a qualcosa di simile a rischio 0.
Il mio vicino commercia Angus, Ashdale e carne Argentina, formaggi lombardi soprattutto erborinati; visto che lui è il mio miglior "cliente" mi ha proposto cene a tema da fare coi suoi amici: assaggi di vari tagli e/o formaggi da abbinare a birra---> vedremo (proporrò anche bottiglie di microbirrifici ovviamente).
Il mio disastro è che mi hanno beccato con un problema alla tiroide per cui per 6 mesi (causa visite e controlli frequenti)non posso toccare alcool e praticamente nessun cibo grasso, per ora siamo a 3 settimane ed è DURISSIMA!!!
Gazza questo non te lo dovevano fare: dammi il numero del medico che ci parlo io. Nel giro di un quarto d'ora ti re introduce la birra, assicurato.
Lollo
RE: il passaggio da homebrewer a birraio professionista - ALLIEVO BIRRAIO - 02-07-2013
Ormai bisogna soppravivere, e ognuno si arrangia come può!
RE: il passaggio da homebrewer a birraio professionista - theguardian - 02-07-2013
***** Gazza mi dispiace!!
Come tutte le cose, finché non lo sai non ne senti la mancanza, ma quando te ne DEVI privare, resta insopportabile...!!
Comunque l'importante è rimettersi a posto la salute, per l'alcool avrai tutta la vita...
A.
RE: il passaggio da homebrewer a birraio professionista - COMERO83 - 02-07-2013
io non vendo le mie birre (anche xkè siamo 5 soci e una volta divisa tra noi ne rimane ben poca a testa) ma domanda stupida: se un homebrewer volesse mettersi in regola come deve fare per vendere la propria birra ????
RE: il passaggio da homebrewer a birraio professionista - theguardian - 02-07-2013
Aprire un microbirrificio...
A.
RE: il passaggio da homebrewer a birraio professionista - alexander_douglas - 02-07-2013
credo che è impossibile mettersi in regola con l'hb Comero , ti devi comunque appoggiare a un birrificio che la produce per conto tuo...
RE: il passaggio da homebrewer a birraio professionista - 8gazza - 02-07-2013
Ma io sto benissimo!!!
E' la mia moglie in quanto infermiera & naturopata che ogni anno vuole il resoconto completo dei miei esami ed è saltato fuori sto c@zzo di indice mosso alla tiroide.
con sommo piacere mi stracolma i cojoni insieme ad una cardiologa sua amica e ad una collega endocrinologa che mi hanno ordinato 151574155455552 di esami...mancano solo i raggi X all'alluce valgo!
Tra l'altro questi esami non costano neanchè tanto (160 euro solo una delle 6 provette di sangue prelevato...aarghh straaargh superstraargg bip bip bbbbiiiipppp---> con gli stessi soldi Baladin ha aperto l'attività) ed ora sono più radioattivo di Chernobyl.
Mi è stata provata talmente tante volte la pressione che ho un braccio normale e l'altro sembro un granchio violinista.
Ma
se tutto va come deve andare ho detto a mia moglie di acquistare un Tom-Tom perchè prenderò una briscola talmente tanto grande che per alcune settimane sarò assente da casa e sarò rintracciabile solo via satellite!!!
RE: il passaggio da homebrewer a birraio professionista - alexander_douglas - 02-07-2013
(02-07-2013, 11:29 )8gazza Ha scritto: Ragazzi se si esagera ti beccano subito!!!
A me basta l'uovo oggi...la gallina, il pollaio stracolmo, la botte piena e la moglie ubriaca ti fanno rischiare troppo e comunque stò già pensando a qualcosa di simile a rischio 0.
Il mio vicino commercia Angus, Ashdale e carne Argentina, formaggi lombardi soprattutto erborinati; visto che lui è il mio miglior "cliente" mi ha proposto cene a tema da fare coi suoi amici: assaggi di vari tagli e/o formaggi da abbinare a birra---> vedremo (proporrò anche bottiglie di microbirrifici ovviamente).
Il mio disastro è che mi hanno beccato con un problema alla tiroide per cui per 6 mesi (causa visite e controlli frequenti)non posso toccare alcool e praticamente nessun cibo grasso, per ora siamo a 3 settimane ed è DURISSIMA!!!
Bruttissima notizia Gazza
comunque effettivamente potresti farlo tranquillamente con il tuo vicino questo lavoro, se sono cene discrete tra amici si può fare tranquillamente il problema è ovviamente non può diventare nulla di ufficiale....io conosco un pub che si vendeva sotto banco le birre di un hb molto molto bravo ma alla fine si è accorto che era rischioso e hanno fatto una licenza per beerfirm e hanno iniziato tutti insieme a produrre dal Maiella. Comunque cene così le ho fatte pure io a base di pesce con birre non mie ovviamente...e devo dire che gli abbinamenti erano ben azzeccati e graditi 
RE: il passaggio da homebrewer a birraio professionista - enrico - 02-07-2013
(02-07-2013, 12:57 )alexander_douglas Ha scritto: se sono cene discrete tra amici
Ma soprattutto cene eleganti dove si faccia del bel burlesque
RE: il passaggio da homebrewer a birraio professionista - 8gazza - 02-07-2013
La moglie del vicino non è da Burlesque ma da Bruttesque!!!