Temperature di MASH poco affidabili? - Versione stampabile

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RE: Temperature di MASH poco affidabili? - Miciospecial - 20-07-2014

Ciao Andrea
non vedo l'ora di effettuare un collaudo con l'esperienza maturata. Lavoro e famiglia permettendo, entro fine luglio, voglio effettuare una cotta di prova, con quello che ho in casa posso brassare in serenità un'APA che poi piazzerò nel mio box a temperatura controllata. Volevo ultimare alcuni lavori di perfezionamento impianto ma non mi è stato possibile ottenerli tutti, magari in seguito... quando si dice che il tempo è tiranno non è un eufemismo!

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RE: Temperature di MASH poco affidabili? - FabrizioVA - 21-07-2014

Non ho letto tutto e non so che termoregolatore usi
La posizione del pozzetto a meta' secondo me va bene per due motivi :
hai moti convettivi nel mash causa il calore e l'agitazione senza l'influenza del calore che la fiamma
induce piu' vicino al fondo. Io proverei a controllare la taratura del controllo mettendo la sonda in un pentolino con ghiaccio fondente a verificare lo zero, eventualmente variando il parametro offset che hanno tutti i termoregolatori ( quelli che uso io di sicuro) e poi altri valori random da confrontarsi con un termometro campione nello stesso contenitore. Accertati che la sonda sia in aderenza bene contro il pozzetto, io la mettero' a contatto diretto col liquido a mezzi di raccordo con ogiva che serra direttamente sul gambo. Semmai mettici del grasso termicamente conduttivo, tipo quello al rame o la pasta siliconica per semiconduttori

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RE: Temperature di MASH poco affidabili? - Beccaby - 22-07-2014

Non vedo l'ora anch'io di mettere in pratica tutte le cose che ci siamo raccontati, sono certo che aver prolungato troppo l'ammostamento e stato uno sbaglio, e pensare che facendo biab ero certo che un allungamento dei tempi avrebbe giovato all'estrazione ...sbagliato mi sa
Purtroppo fino a Settembre non potremmo riprendere l'attività brassicola, e non abbiamo neanche tanto tempo per modificare l'impianto.

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