aiuto fermentazione non parte... - Versione stampabile
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RE: aiuto fermentazione non parte... - ALLIEVO BIRRAIO - 02-05-2014
Fai fede sempre al densimetro!
RE: aiuto fermentazione non parte... - several - 02-05-2014
Aggiornamento, FG misurata questa sera 1.012, domani sera ricontrollo e se stabile domenica sera si imbottigliaaaaaaaa
RE: aiuto fermentazione non parte... - Beccaby - 03-05-2014
(02-05-2014, 11:01 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Fai fede sempre al densimetro!
Quoto Ally ASSOLUTAMENTE
(02-05-2014, 11:26 )several Ha scritto: Aggiornamento, FG misurata questa sera 1.012, domani sera ricontrollo e se stabile domenica sera si imbottigliaaaaaaaa
E Vai!!!!
RE: aiuto fermentazione non parte... - several - 03-05-2014
stamattina controllo come procede il pargolo e........due vagiti in meno di 30 sec..........no dai......dimmi che hai finito, che domani sera tornando dalla gara imbottiglio.......daiiiiiiii......daiiiiiiii!!!!!!
RE: aiuto fermentazione non parte... - ALLIEVO BIRRAIO - 03-05-2014
Non guardare il gorgogliatore, solo il densimetro!
RE: aiuto fermentazione non parte... - several - 04-05-2014
Odio il densimetro. ..controllo fg tre minuti fà. ...è scesa a 1.010.....aspettiamo altre 24 ore. ....uffi. ...ma arriverò mai a imbottigliare?
RE: aiuto fermentazione non parte... - Beccaby - 05-05-2014
(03-05-2014, 10:27 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Non guardare il gorgogliatore, solo il densimetro!
Straquoto !!
(04-05-2014, 10:37 )several Ha scritto: Odio il densimetro. ..controllo fg tre minuti fà. ...è scesa a 1.010.....aspettiamo altre 24 ore. ....uffi. ...ma arriverò mai a imbottigliare?
Il densimetro è fondamentale, non se ne può fare a meno.
E poi un pò di pazienza
Se la densità e uguale per 48 ore puoi imbottigliare.
RE: aiuto fermentazione non parte... - several - 06-05-2014
Fatto. .....appena finito di imbottigliare, fg stabile a 1.010, meno del previsto, ma anche la og è stata leggermente inferiore alla prevista.
Ottenuto 17 bottiglie da 0.50 e 33 da 0.33
Colore leggermente ambrato, profumo dolce e agrumato. .....insomma promette decisamente bene. ....ora aspettiamo che maturi e a fine giugno il primo assaggio, intanto ci prepariamoalla cotta della Gallia della Brewferm
Grazie a tutti per l' aiuto e il sostegno
RE: aiuto fermentazione non parte... - bac - 06-05-2014
Ricorda che se fai il procedimento del travaso e perciò non corri il rischio di autolisi del lievito, anche se non osservi alla lettera il fatto delle 48 ore non succede nulla, non è che devi prendere un giorno di ferie per imbottigliare, da quando ha finito di attenuare comincia a maturare per cui la puoi tenere li parecchio senza rischiare nulla a patto che i canoni della pulizia, della temperatura e del buio siano scrupolosamente osservati.
Ciao. bac
RE: aiuto fermentazione non parte... - Beccaby - 06-05-2014
(06-05-2014, 12:15 )bac Ha scritto: Ricorda che se fai il procedimento del travaso e perciò non corri il rischio di autolisi del lievito, anche se non osservi alla lettera il fatto delle 48 ore non succede nulla, non è che devi prendere un giorno di ferie per imbottigliare, da quando ha finito di attenuare comincia a maturare per cui la puoi tenere li parecchio senza rischiare nulla a patto che i canoni della pulizia, della temperatura e del buio siano scrupolosamente osservati.
Ciao. bac
Quoto