Mexican della Coopers - Versione stampabile

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RE: Mexican della Coopers - alexander_douglas - 14-05-2013

idem....

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RE: Mexican della Coopers - Ale82 - 20-05-2013

Ciao Ragazzi,ho fatto la mexican,l'ho lasciata fermentare 9 giorni,poi l'ho imbottigliata e in 5 bottiglie (nel dubbio non l'ho fatte tutte) ho messo dei pezzettini di scorza di limone (così,a occhio.....penso saranno stati 2-3 grammi a bottiglia) e ho tappato tutto.
Ho lasciato 2 settimane a 18-20 ° C e una settimana a 12-14° C ieri ho stappato la 1° bottiglia delle 5 e devo dire che è venuta abbastanza aromatizzata!l'aroma del limone si sente e non si sente.Praticamente c'è quel retrogusto di limone abbastanza equilibrato,senza perdere "l'amarognolo" del malto.Spero di essermi spiegato.Forse non sarà chissà cosa,ma la soddisfazione di farla in autonomia e pure buona..................Non ha prezzo!!!!!
un saluto a tutti

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RE: Mexican della Coopers - paoperry - 20-05-2013

Hai messo solo la parte gialla della scorza, tagliando via la parte bianca più amara?

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RE: Mexican della Coopers - alexander_douglas - 20-05-2013

(20-05-2013, 02:58 )Ale82 Ha scritto:  Ciao Ragazzi,ho fatto la mexican,l'ho lasciata fermentare 9 giorni,poi l'ho imbottigliata e in 5 bottiglie (nel dubbio non l'ho fatte tutte) ho messo dei pezzettini di scorza di limone (così,a occhio.....penso saranno stati 2-3 grammi a bottiglia) e ho tappato tutto.
Ho lasciato 2 settimane a 18-20 ° C e una settimana a 12-14° C ieri ho stappato la 1° bottiglia delle 5 e devo dire che è venuta abbastanza aromatizzata!l'aroma del limone si sente e non si sente.Praticamente c'è quel retrogusto di limone abbastanza equilibrato,senza perdere "l'amarognolo" del malto.Spero di essermi spiegato.Forse non sarà chissà cosa,ma la soddisfazione di farla in autonomia e pure buona..................Non ha prezzo!!!!!
un saluto a tutti

In pieno Corona style....

p.s. il malto non da sapore amaro

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RE: Mexican della Coopers - ALLIEVO BIRRAIO - 20-05-2013

Infatti deve dare solo il retrogusto di limone! Se solo di limone, fatti un limoncino !

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RE: Mexican della Coopers - Ale82 - 22-05-2013

Si si ho sbagliato ad attribuire l'amarognolo al malto,comunque si,ho messo solo la scorza del limone una volta eliminata la parte bianca proprio perchè quest'ultima a mio avviso avrebbe potuto contribuire ad un aumento dell'amaro
Confermo l'intrenzione di voler solo il retrogusto,per il limoncino mi metto la prossima settimana (ma per quello devo spremere una cassetta di limoni,non basta solo la scorza......)

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RE: Mexican della Coopers - giannolo - 22-05-2013

Scusa ma quindi l'hai assaggiata dopo solo 4 settimane? E' pronta secondo te?

Ma come si dovrebbe bere questo tipo di birra con la fetta di limone? Cioè la metto nel bicchiere e ci metto una fettina di limone come per la coca cola?

E la versione con la tequila?

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RE: Mexican della Coopers - alexander_douglas - 22-05-2013

tipo come viene servita la Corona, direi....

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RE: Mexican della Coopers - Ale82 - 22-05-2013

Si beve come la corona!sale sul bordo e fettina di limone nel collo della bottiglia
Riguardo la birra si,l'ho bevuta dopo 4 settimane,ovvio che tra qualche mese sarà migliore,ma intanto...................La collaudo.....

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RE: Mexican della Coopers - ALLIEVO BIRRAIO - 22-05-2013

Quelle artigianali, meglio con il bicchiere!

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