RE: Brewmaker Premium Pilsner -
ALLIEVO BIRRAIO - 17-03-2013
Fai 500 zucchero di canna+ 700 estratto+ 400 miele, perchè esci troppo con il calcolo! Dovresti lagherizzare!
RE: Brewmaker Premium Pilsner -
Poldone - 18-03-2013
Cioè che vuol dire che esco troppo con il calcolo???
Mmm..dovrei lagherizzare....però nel fermentatore..e do li trovo 2 frigoriferi???? mmm
RE: Brewmaker Premium Pilsner -
ALLIEVO BIRRAIO - 18-03-2013
Si, esci troppo, ma ne anche tanto! Zucchero 1000 g = pratico 1150 g! Facendo come hai detto tu arrivi a 1310 g e invece come ho detto io 1156 g! Allora falla alta fermentazione!
RE: Brewmaker Premium Pilsner -
Poldone - 18-03-2013
(18-03-2013, 12:22 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Si, esci troppo, ma ne anche tanto! Zucchero 1000 g = pratico 1150 g! Facendo come hai detto tu arrivi a 1310 g e invece come ho detto io 1156 g! Allora falla alta fermentazione!
Mmm ok!! allora vado con le proporzioni che mi hai detto tu!
![Smile Smile](http://forum.mr-malt.it/images/smilies/smile.gif)
comunque se la faccio ad alta cambia qualcosa??
cioè..io in cantina ho 9° e sto facendo fermentare la Lager...poi vorrei fare la Pilsner..facendola fermentare sempre in cantina..poi la lagherizzo la Lager in frigo (che mi arriva a 4°) e intanto domani volevo provare a fare la Pilsner..sempre facendola fermentare a bassa...te che dici??
RE: Brewmaker Premium Pilsner -
ALLIEVO BIRRAIO - 18-03-2013
Se la fai alta, diventa una "falsa" pilsner! Ma se tu hai quei gradi falla bassa! Meglio 11-12! Lagherizzare 2 gradi meglio! Cqm va bene lo stesso!
RE: Brewmaker Premium Pilsner -
Poldone - 18-03-2013
a ok!! no dai..la faccio a bassa e poi cerco in qualche modo di lagherizzarla..
comunque il frigo era arrivato a 4° in poco più di 2 ore...credo che se lo tengo acceso sempre..a 2° ci arriva
![Smile Smile](http://forum.mr-malt.it/images/smilies/smile.gif)
..
RE: Brewmaker Premium Pilsner -
ALLIEVO BIRRAIO - 18-03-2013
Puoi fare così: fai la cotta, sette giorni di fermentazione, travasi, sette giorni ancora, travasi, priming, imbottigli, e le metti in frigo per 3-4 settimane, magari occupano meno ingombro, cioè le bottiglie trovi più spazio, possibilmente in piedi! comunque aspetta altre risposte!
RE: Brewmaker Premium Pilsner -
Poldone - 18-03-2013
Avevo pensato anche a quello! Be' domani se mi arrivano i fermentatori decido se farla o meno..semmai aspetto una settimana e poi la faccio!!
![Smile Smile](http://forum.mr-malt.it/images/smilies/smile.gif)
una volta che ha lagherizzato..le bottiglie posso tenerle a T ambiente..o sempre a 2 gradi??
RE: Brewmaker Premium Pilsner -
ALLIEVO BIRRAIO - 18-03-2013
Dopo che hai finito la lagherizzazione in bottiglia, temperatura ambiente!
RE: Brewmaker Premium Pilsner -
Poldone - 18-03-2013
Bene!!! non vedo l'ora di assaggiare...poi ti dico come è venuta..sia Lager che Pilsner!!